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お弁当のすきま問題をニンジンとアスパラで解決!レンジやトースターで簡単調理

レシピ

ニンジン

赤色の彩りとして活躍してくれる「ニンジン」。
お弁当以外にもいろいろな料理に使えるから、常備しておくと便利な食材ですよ。
価格が安定しているのもうれしいです。

【1】ニンジンのグラッセ

やさしい甘さのグラッセは、小さい子どもも大好きな味!
輪切りにしてから、型抜きすれば、形もかわいくアレンジできますよ◎。加熱してそのまま粗熱をとると、より味がしみこんで、おいしく食べられます。

【材料】
・ニンジン 1/3本(約5cm)
・バター、砂糖 各小さじ1
・コンソメ(粉末) 少々※なければ塩を少々

【作り方】

ニンジンは皮をむいて、1cmの輪切りにする
バターは小さく切り分ける
耐熱ボウルにニンジン、バター、砂糖、コンソメを入れて、全体を混ぜ合わせる
ふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで2分30秒加熱する
一度取り出して、全体を混ぜ合わせる
ふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで2分30秒加熱する
ニンジンに火が通ったら完成。※もしも通っていない場合は、1分ずつ追加加熱してください

【2】ニンジンのきんぴら

炒めないきんぴら。
レンジで加熱しても食感が残るように、少し太めの千切りにしてください。輪切りの唐辛子をプラスして、ピリ辛にアレンジもGood。

【材料】
・ニンジン 1/3本(約5cm)
・醤油、みりん 各小さじ1と1/2
・ごま油 小さじ1/4
・いりごま 適量

【作り方】

ニンジンは皮をむいて、太めの千切りにする
耐熱ボウルにニンジン、醤油、みりん、ごま油を入れて和える
ラップをしないで、600Wのレンジで1分30秒加熱する
全体をよく混ぜ合わせる
盛り付けたら、いりごまをふって完成

【3】ニンジンの味噌和え

甘めの味付けで、ごはんとも相性抜群。
味噌とすりごまのまろやかな味わいに、ほっこりします。

【材料】
- ニンジン 1/3本(約5cm)
- 味噌、みりん、砂糖、すりごま 各小さじ1/2

【作り方】

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