ひと口めから旨みじゅわっと。「なす」で作るお弁当のおかず20選

なすとエリンギ、しめじをしょうが醤油で炒めたレシピです。なすは乱切りにしてボリュームをだしましょう。しょうがもたくさん入っているので体もポカポカ♪ お弁当にぴったりのご飯がすすむひと品です。

なすとたっぷりの豚ひき肉を梅肉で炒めたさっぱりレシピです。お肉が入っているので、食べ応えも十分。赤じそ漬けを使えばさらにさっぱり仕上げることができますよ。お好みではちみつ梅を使用するとマイルドに仕上がります。自分の好みで使用する梅干しを選んでくださいね。

なすとソーセージをケチャップで作る、チリソースで炒めたひと品です。豆板醤のピリッとしたした辛さがクセになりますよ。なすの甘みがより一層引き立ちGOOD！みじん切りにした玉ねぎのシャキシャキとした食感がいいアクセントになり、お箸が止まりません。

辛さを調整すれば、お子さんでも食べやすくなります♪

ボリュームもあり、しっかりした味なのでお弁当のメインのおかずに最適な、なすと豚肉のからし炒めです。

からしは加熱することで辛味が飛ぶのでお子さんのいるご家庭にもおすすめです。ツンとした辛子の辛味を感じたい人は、辛子を最後に加えてサっと炒めてください。