ひと口めから旨みじゅわっと。「なす」で作るお弁当のおかず20選

ボリュームもあり、しっかりした味なのでお弁当のメインのおかずに最適な、なすと豚肉のからし炒めです。

からしは加熱することで辛味が飛ぶのでお子さんのいるご家庭にもおすすめです。ツンとした辛子の辛味を感じたい人は、辛子を最後に加えてサっと炒めてください。

てりてりのなす、シャキシャキほくほくな長芋の韓国風炒めです。甜麺醤とオイスターソースのコクと旨味は食べ応え抜群！スタミナ弁当にぴったりですね。

油が気になる人は、なすを裏返すタイミングで入れてみてください。油っぽさを軽減できます。砂糖や酢を少々加えアレンジもおすすめです。

さんま缶となす使ったパスタ弁当はいかがですか？さんま缶の旨味をなすとパスタが全部吸い込んでくれるレシピです。さらに、山椒を加え爽やかさアップ。夏にぴったりのレシピですね。

さんまは大きくほぐすことでボリュームもでて見栄えもよくなります。

やわらかい鶏むね肉とトロトロ食感のなすに絡んだ蒲焼のタレが絶妙なレシピです。お弁当のおかずだけでなく、丼ものにもおすすめですよ。

鶏胸肉は、お肉をしっかり叩いて厚みを均一にすることで火のとおりにもムラがなく、短時間できれいに焼きあがります。

間違いなくおいしいなすと豚肉のトロトロ照り焼きのレシピです。香ばしさとコク深い味は冷めてもおいしくお弁当に最適です。

なすに片栗粉をまぶして焼くと味がしっかり絡んでくれますよ。ピーマンは最後に加えシャキシャキ食感を残しましょう。

切り込みを入れたなすをこんがりと焼いたなすステーキ。お弁当にドーンと入れるのもよし、くるくる巻いてかわいらしく入れるのもよし！オイスターソースとマヨネーズで作ったコク深いソースが絡んでメインのおかずにもぴったりです。

アク抜き後は、油ハネがないようにしっかり水気を拭きとってくださいね。