白米が進む!主菜×鶏そぼろリメイクレシピ6選
①鶏そぼろと春雨の炒め煮
硬めに茹で上げられた春雨が、炒める過程でしっかりと鶏そぼろの汁を吸い、鶏そぼろの旨みを余すことなく楽しめるおかず。ちゅるちゅると食べやすく、あっという間になくなってしまいそうです。
鶏そぼろと春雨の炒め煮レシピ・作り方 - E・レシピ
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②なすと鶏そぼろの甘辛煮
トロトロに焼いたなすに、甘辛く旨みたっぷりの鶏そぼろはベストマッチ。なすは電子レンジでチンして火を通すので楽ちんです。すでにできあがった鶏そぼろを使えば、時短になりますよ。
③鶏そぼろあんかけふろふき大根
熱々でやわらかいふろふき大根には、鶏そぼろがよく合います。あんかけ風にすると、よく絡んでさらに絶品。圧力鍋を使うと時短で作れますよ。
④キャベツのそぼろあんかけ
あっさりとした味わいのキャベツにも、淡白で美味しい鶏そぼろが合います。鍋ひとつでことこと煮るだけで完成!とろみのある鶏そぼろだと、より絡みやすくて美味しいです。
⑤ピリ辛鶏そぼろの豆腐グラタン
鶏そぼろと豆腐を使ったグラタンは糖質オフでとってもヘルシーです。ピリ辛そぼろとコク出しのチーズ、ごぼうを使って、食べ応えもあります!
⑥ひき肉とじゃがいもの半月オムレツ
ひき肉とじゃがいもを炒めて、オムレツの具材にすると、ボリュームたっぷりで食べ応えがあります。レシピは豚ひき肉ですが、鶏ひき肉で代用してもOK!鶏そぼろにしっかり味を付けておくことで、ケチャップがなくても美味しいです。
脇役でも食べ応えあり!副菜×鶏そぼろリメイクレシピ4選
①里芋の鶏そぼろあん
ホクホクの里芋にトロトロジューシーな鶏そぼろあんが絡んで美味しいおかず。ビールや焼酎などお酒によく合います。ヘルシーな食材で、おつまみだとしても罪悪感を抱かないところがうれしいポイントです。