「卵大量消費のお助けレシピ」20選｜余った卵を美味しく救済！

半熟卵に豚ロース肉を巻いて、甘辛い照り焼きにすれば、ボリュームたっぷりなおかずのできあがり。たんぱく質などの栄養をしっかり摂れます。こってりとした味でご飯も進みますよ。

見た目のインパクトも大きい台湾カステラ。卵を6個も使います。焼きたてはシュワッと溶けるような食感で、冷やすとしっとりになるという変化も楽しめるスイーツです。

小麦粉ではなく、米粉とおからパウダーを使う台湾カステラは、グルテンフリーでヘルシーです。甘味もきび砂糖で健康的。卵白をしっかりと泡立ててメレンゲを作ることで、ふわっふわ食感に焼き上がりますよ。

老舗洋食店・たいめいけんの3代目シェフ、茂出木浩司さんによるオムライスのレシピ。映画『タンポポ』に出てくるオムライスを再現しています。卵は6～8個たっぷりと使って、ふわふわな食感がたまりません！

一度は作ってみたい、バケツプリンのレシピです。レシピでは2.6Lのバケツを使っており、消費する卵の数は全卵7個+卵黄3個！寒天を使うことで、皿に出す時もぷるんっと簡単に出てきます。

めんつゆに卵を漬けるだけの、煮ない煮卵。お好みで卵の個数を変えられるので、余った卵を全部使ってOK！容器にゆで卵を入れて、かぶるくらいのめんつゆを入れて、1～2晩冷蔵庫で漬ければ完成です。冷蔵庫で3日ほど保存できます。ラーメンや丼もののトッピングや、おつまみ、お弁当にもぴったりです。