簡単・節約・旨い！＠mint.aomamaさんの1週間分のおかずレシピ

節約しながら、手間をかけずに、家族が喜ぶ美味しい料理を作りたい！それなら、節約上手さんの実践レシピを真似るのが一番です。

今回は、節約テクの投稿で人気を集めるインスタグラマーmint（＠mint.aomama）さんのおかずレシピ1週間分をご紹介。元々はズボラだというmintさんならではの、簡単で美味しいレシピが満載です！

鯖缶と豆腐、長ねぎをコトコト煮込んだ、ほっこり美味しいおかずレシピ。熱々のご飯によく合います。片栗粉でとろみをつけることで満足度もアップ！ヘルシーなので、最近お腹周りが気になる方にもおすすめです。

節約食材の厚揚げで、食べ応え抜群の一品を準備しましょう。スプーンでくり抜いた厚揚げの中央に納豆、卵、刻んだ厚揚げを入れ、チーズをかけてトースターで10分！お酒にも合う、病みつきおかずの完成です。

2児のママでもあるmintさん。スコップコロッケは、ボリュームたっぷりで節約もできるおすすめのレシピのようです。揚げずに作れるので簡単＆ヘルシー！家族から、「また作って」と言われること間違いなしです。

節約食材の厚揚げは、アレンジを変えて日々登場させちゃいましょう！栄養満点のにんにくの芽と合わせて、スタミナチャージできる一品に。鶏がらスープの素を使うことで、簡単に味がキマりますよ。

週の半ばは、卵不使用で作るお豆腐ナゲットをメインおかずに。材料は絹豆腐と鶏ミンチのみ、味付けは醤油と生姜チューブのみと、とにかくシンプルで簡単！サクッと食感でいくらでも食べられてしまいますよ。

おつまみにも最適な、ちくわとプロセスチーズで作る簡単おかず。青のりとマヨネーズで、コクのある味に仕上げています。外はサクサク、中はとろ～りとした食感はやみつきになります。