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毎日のご飯がもっとラクに!「下味冷凍」の時短レシピ10選

野菜やお肉、お魚など、調味料と合わせてそのまま冷凍しておくだけの「下味冷凍」でとっても簡単。あとは、自然解凍して加熱調理するだけ。夕ご飯の準備が驚くほど楽になります。

レシピ
牛丼

4.エビとホタテのアヒージョ

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器ごと冷凍するので、あと一品プラスしたい時にもぴったりですね。時間がある時に下準備をしておけば、後はレンジで解凍するだけで手間なく美味しい料理が楽しめます。こちらのレシピは、冷凍で約1ヶ月間保存できます。

エビとホタテのアヒージョ

5. 鯖の味噌煮

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お肉だけでなく、お魚も下味冷凍することで美味しく仕上がります。食べる時は解凍せずに煮るだけなので、週末に冷凍しておけば忙しい平日も楽ちんです。

鯖の味噌煮

6.ピザトースト

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小腹が空いた時やブランチにもぴったりなピザトースト。冷凍する時は、パンを一つひとつラップで包んで乾燥を防ぎます。バジルをのせる場合は、焼く直前にのせましょう。

ピザトースト

7.親子丼

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解凍して卵をかけごはんにのせるだけなので、レトルトのように簡単に親子丼が完成します。下味をつけて冷凍し、朝冷蔵庫に移して解凍しておけば、慌ただしい夜でも美味しいご飯が食べられます。

親子丼

8.鮭の香草焼き

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下味で酒を加えることでしっとりした香草焼きに。スパイスやハーブを入れて冷凍することで、少ない調味料で美味しく仕上がります。食べる時は、解凍せずに焼くだけでOKなので手間いらず。

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