今が美味しい季節です♡「アスパラガス」が主役の“時短レシピ”15選

春から初夏に旬を迎える「アスパラガス」は、今が一番美味しい季節です。緑色が鮮やかなアスパラは、お皿に盛れば華やかに。火の通りも早いので、時間をかけずに手早く調理ができますよ！

シャキシャキした食感と歯ごたえ、食べた瞬間に溢れ出すジューシーさ。お肉で巻いたり、グリルしたり、サッと茹でたり…、様々な調理法でアスパラ本来の美味しさを楽しみましょう。

それでは早速、手間なく時短で作れる「アスパラガス」のレシピをご紹介します。

穫れたてのアスパラは、オリーブオイルで素揚げして 塩を振っていただきましょう。油で揚げる事でアスパラの甘みが濃縮され、コリコリとした歯ごたえも楽しめるそう。簡単なのに旬の味が堪能できる絶品レシピです。

あともう一品！そんな時は、香り高い和風だしでサッと煮るだけの“アスパラガスのだし煮”がオススメです。出汁の旨味がほんのり染みたアスパラは、食卓に彩りも添えてくれます。

食べやすい大きさに切って塩茹でしたアスパラと、ゆで卵をマヨネーズで和えるだけのシンプルサラダ！マヨネーズのコクとアスパラの食感が合わさって、間違いなしの美味しさです。

トーストした山型食パンに、ソテーしたアスパラと半熟たまごを乗せて。ナイフを入れれば卵黄がとろり、アスパラに絡めていただきます。朝ご飯や、１人でのランチに。インスタ映えもバッチリのお洒落レシピです。

アスパラのシャキシャキ感を愉しむ、旬の簡単お漬け物。塩麹と山椒を揉み込んで、冷蔵庫に寝かせるだけで作れます。ちょっぴり大人な味わい方も気になります。

バターでソテーしたアスパラに、醤油と粉チーズでコクをプラス。ブラックペッパーを振りかけて出来上がりです！季節の食材でつくる一皿は、お酒との相性も抜群。