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旬を召し上がれ♡お箸が止まらない「絶品・夏野菜レシピ」10選

レシピ

今が旬!夏野菜のレシピ特集

夏野菜がおいしい季節到来。トマト、ナス、オクラ、トウモロコシなど、太陽の光をたっぷり浴びた夏野菜は、カラフルで栄養も豊富!そこで今回は、旬の夏野菜を使ったレシピ特集をお届けします。

さっぱり食べやすい一品や、ご飯がすすむスタミナおかずまで、バリエーション豊富なレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてください。

絶品・夏野菜レシピ10選

①夏野菜の揚げびたし

oceans-nadia.com

カラフルな夏野菜をたっぷり使った、暑い時期にぴったりなさっぱりおかずです。だし汁は麺つゆを使って簡単時短に。使用する野菜はお好みでアレンジしても◎。

夏野菜の揚げびたし/夏野菜そうめん by 北島真澄 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/169863

②夏野菜の炒め酢豚

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揚げずに炒めるだけ、夏野菜を使った簡単酢豚です。さっぱりした後味でお箸が止まらない美味しさ♡ご飯ともよく合い、がっつり食べたい時にぴったりな一品です。

揚げずに炒めるだけ♡『夏野菜の炒め酢豚』 by RINATY(りなてぃ) | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/394867

③なすの生姜醤油焼きねぎおかかまみれ

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ごま油と生姜醤油で炒めたナスに、ネギ+鰹節をたっぷりかけていただく、旨味たっぷりな絶品おかずです。ナスはレンチンしてから炒めるので、時短ででき、おまけに少ない油で済みます。

シンプルが美味しい♡なすの生姜醤油焼きねぎおかかまみれ by ともきーた (伊藤 智子) | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/395709

④和風カレー麻婆なす

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定番メニューの麻婆ナスを、カレー風味+和風味でアレンジ。カレーの風味が食欲をそそり、ナスはとろける柔らかさ。ご飯にのせて丼にしても美味しいですよ。

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