時短・節約に！冷凍可能なお弁当おかず＆自家製冷食の保存法

日々メニューにも手間にも悩まされるお弁当。彩りや味の系統などが偏らないように考えるのは結構大変です。そんな時にとても便利なのが、冷凍食品のようにチンして詰めるだけ！のものを家で作ってしまおうというもの。

時短だけでなく節約にもなり、SNSでも自家製冷凍食品と言うワードが人気となっています。そこで今回は、人気の冷凍保存可能なお弁当おかずレシピ10選と、その冷凍方法やみんなのしている工夫をご紹介します。

味付でソースが必要ないので、お弁当箱の中でソースが広がってしまった…なんていう失敗も無く、これだけで美味しくご飯が食べられるおかずになります。海苔の佃煮で味付けできる簡単おかずです。

おくらを豚肉で巻けば、お弁当が茶色くなりがちなお肉系のおかずも緑がプラスされて星形の断面で見た目も◎。冷凍保存するときは、完成後そのまま冷凍し、お弁当に詰める時に半分に切って詰めましょう。

これ一品で野菜も魚も摂れるお弁当おかずです。ケチャップで味付けしているのでお子さんも食べやすい味付けでオススメ。ひと工夫する事で、魚を解凍した時のパサつきも軽減され、美味しくいただけます。

家でも美味しい西京焼きが作れるんです！冷凍可能なので、お弁当の一品にもピッタリでご飯もすすみます。鰆などでも美味しく作れるそうなので、是非お試しください♡

ヤングコーンの断面がお花の様になっていて、彩りにも一役買うベーコン巻き。とても簡単に可愛く飾れるので、色味が欲しい時に入れたい一品です。

美味しいエビチリが家でも簡単に出来るんです♡自分で作れば辛みも調整でき、大人も子供もそれぞれ好みの味に！冷凍も可能なので、お弁当でも美味しく楽しめます。

こちらのレシピはお弁当用に考えられたチヂミで、タレが無くても美味しく頂けますよ。ニラがたっぷりなので、緑の彩りとしても活躍しますよ。

子供も大好きなカニ風味かまぼこをアレンジしてボリューミーなおかずに大変身！混ぜて焼くだけなので簡単作れるところもおすすめです。

おかずが少ない時のお弁当にも活躍する混ぜご飯。具材をフライパンで炒めて味付けし、温かいご飯と混ぜ合わせるだけ♡具材は冷凍保存をしておくと、時間の無い日でもパパっと作れるので重宝しますよ。

ナポリタンを小分けにして冷凍保存する方も多いですが、マンネリ化してきたらこちらもおすすめです。焼き明太子バター醤油味のたらパスタは、マヨネーズ不使用なのに、しっかり味でとても美味しい♡

冷凍方法を間違えるとせっかくのストックが冷凍やけしてしまったり、風味を落としてしまう事も。まず、作ったおかずは粗熱を取り冷ましてから冷凍です。そこで大切なのが、なるべく空気に触れさせないという事。

冷凍保存可能な密閉容器に入れるのもいいですし、もっと徹底するならハンバーグやお弁当カップに詰めた自家製冷凍食品等を1つずつラップで包みさらにジップロック等で密閉して冷凍保存するのがおすすめです。

凍らせたら食品同士がくっ付いてしまう物は、バット等に並べて少し冷凍してからジップロックに移すなどして、くっつきを防ぎましょう。袋にまとめた野菜なども完全に凍る前に一旦ほぐすと、少量ずつの使用時にとても取り出しやすいです。

時短・節約しながらも、彩りがあり素敵なお弁当が作れたら家族も自分もとても嬉しい事。毎日お弁当作りが待っている人も、たまにのお弁当作りで悩んでいる人も、是非簡単美味しい冷凍可能おかずを試してみてくださいね。