時短・節約に！冷凍可能なお弁当おかず＆自家製冷食の保存法

子供も大好きなカニ風味かまぼこをアレンジしてボリューミーなおかずに大変身！混ぜて焼くだけなので簡単作れるところもおすすめです。

おかずが少ない時のお弁当にも活躍する混ぜご飯。具材をフライパンで炒めて味付けし、温かいご飯と混ぜ合わせるだけ♡具材は冷凍保存をしておくと、時間の無い日でもパパっと作れるので重宝しますよ。

ナポリタンを小分けにして冷凍保存する方も多いですが、マンネリ化してきたらこちらもおすすめです。焼き明太子バター醤油味のたらパスタは、マヨネーズ不使用なのに、しっかり味でとても美味しい♡

冷凍方法を間違えるとせっかくのストックが冷凍やけしてしまったり、風味を落としてしまう事も。まず、作ったおかずは粗熱を取り冷ましてから冷凍です。そこで大切なのが、なるべく空気に触れさせないという事。

冷凍保存可能な密閉容器に入れるのもいいですし、もっと徹底するならハンバーグやお弁当カップに詰めた自家製冷凍食品等を1つずつラップで包みさらにジップロック等で密閉して冷凍保存するのがおすすめです。

凍らせたら食品同士がくっ付いてしまう物は、バット等に並べて少し冷凍してからジップロックに移すなどして、くっつきを防ぎましょう。袋にまとめた野菜なども完全に凍る前に一旦ほぐすと、少量ずつの使用時にとても取り出しやすいです。

時短・節約しながらも、彩りがあり素敵なお弁当が作れたら家族も自分もとても嬉しい事。毎日お弁当作りが待っている人も、たまにのお弁当作りで悩んでいる人も、是非簡単美味しい冷凍可能おかずを試してみてくださいね。