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お肉みたいなボリューム♡ヘルシーと節約が叶う絶品冷凍豆腐レシピ

冷凍した豆腐を解凍するとまるでお肉みたいな食感になるってご存知でしたか?安くてヘルシーな豆腐をお肉代わりにすれば、節約にもダイエットにもぴったり♡今回はそんな絶品冷凍豆腐レシピについてご紹介いたします。

2017年8月
レシピ

ヘルシーと節約が叶う♡冷凍豆腐って?

ヘルシーでダイエット中にも気兼ねなく食べられる“お豆腐”は、どのスーパーでも低価格で手に入れることができる食材のひとつですよね。そんな豆腐を冷凍するとまるでお肉のような食感になるんだとか。

「夏越ごはん」をご存知でしょうか? *
「夏越ごはん」は、1年の後半を新たな気持ちでスタートするときに食べる行事食です。 *
古くから6月最後の日に全国の神社で行なわれている大祓の神事「夏越の祓え」神社では、鳥居の下や拝殿の前などに茅や藁で作った大きな輪を設け宮司のあとに一般参拝者がくぐる茅の輪くぐりを行ない、1年の前半の罪や穢れを払い、残り半年間の無病息災を祈ります。 *
雑穀ごはんの上に、「茅の輪」をイメージした緑や赤の旬の夏野菜を使った丸いかき揚げをのせおろしだれをかけたものが基本の夏越ごはんです。 *
そして、写真は先取りして作った
我が家の 「夏越ごはん」です。 *
夏野菜をふんだんに使いました。
とうもろこしの芯ごと炊いたとうもろこしご飯がこの日のメイン。
茅の輪をイメージし、ズッキーニのチーズ焼きと味噌汁にもズッキーニを入れました。
トマトは丸ごとマリネして枝豆も入れていろどりよく仕上げました。
スタミナつけるためにお肉もないとね、とから揚げも。 *
これで暑い夏を乗り越え、みんな元気に過ごせますよーに!と願を込めて作り、あっという間に平らげてくれました。 *
来月最後の日、夏越ごはんを作ってみてはいかがでしょうか。 *
米穀機構様が提唱している行事食の普及活動に参加しています。 *
#夏越ごはん#お米大好き#とりあえず野菜食#おうちごはん#デリスタグラマー
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そんな“冷凍豆腐”はお肉の代用としてボリューム満点のメインディッシュに大変身させることもできます。そこで今回は、ヘルシーなのに節約もできる冷凍豆腐レシピをご紹介いたします。

冷凍豆腐 基本の作り方

まるでお肉♡美味しすぎる冷凍豆腐レシピ

①冷凍豆腐のうまうま味噌そぼろ丼

oceans-nadia.com

細かくした冷凍豆腐を味噌などの調味料と合わせ、炒り卵とともにごはんに乗せた味噌そぼろ丼。冷凍豆腐があればあっという間に作れる丼ぶりメニューは、手抜きをしたい日やおうちランチにぴったりですね。

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②ヘルシードライカレー

pecolly.jp

たった1品でタンパク質も野菜もバランスよく摂りたい、という人にはこちらのドライカレーがおすすめです。付け合わせにピクルスを一緒に添えれば、よりおしゃれなおうちカフェごはんの完成です。

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③冷凍豆腐のから揚げ

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こちらのからあげは、冷凍豆腐しか使っていないのにまるでお肉で作ったかのようなジューシーさがやみつきに!鶏のからあげよりも簡単でお財布にも優しいので、節約中や忙しいときにもおすすめの一皿です。

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④冷凍豆腐のふわっふわナゲット

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細かくした冷凍豆腐と調味料を合わせたものを油で揚げて作ったナゲットは、ふわっふわの食感がとにかく絶品なんです。お好みで和風だしやブイヨン、カレー粉などを合わせてアレンジしても美味しくいただけますよ。

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⑤冷凍豆腐のジューシー照り焼きステーキ

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冷凍豆腐のステーキは、下味をつけた冷凍豆腐をこんがりジューシーに焼き上げただけの簡単レシピ。照り焼きソースと絡めることで、食欲をそそるボリューム満点の一品に仕上がります。

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⑥肉巻き豆腐ステーキ

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どうしてもお肉が食べたい!という方は、冷凍豆腐と大葉を豚バラ肉で巻いた“肉巻きステーキ”がおすすめです。生姜焼き風味の豚肉に大葉が相性抜群で、男性にも喜ばれるメインディッシュになるはずです♡

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⑦冷凍豆腐のミートボールトマト煮

cookpad.com

冷凍豆腐をたっぷり使っているミートボールのトマト煮は、肉っぽいガツンとした味わいで豆腐とは気付かれないほど。仕上げにチーズをのせて食べても絶品で、節約中でもちゃんとしたものを食べたい人にぴったりです。

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⑧冷凍豆腐そぼろと根菜のふりかけ

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お弁当用やごはんのお供など、作り置きには根菜たっぷりのそぼろ風のふりかけがおすすめです。ほっこりと優しい和風味が身体に染みわたり、ダイエット中の強い味方になる一品ですね。

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万能すぎる冷凍豆腐メニューをお試しあれ♡

ほめたまごはん~ *
アキタ様よりほめたまを
いただき、
#ほめたまごはん を作りました。 *
ほめたまは、
天然ハーブ配合飼料による旨みと調理した時のきわだつ黄身色(ほめたま色)が特徴です。 *
夏休みにぴったりなほめたまごはん。
スクランブルエッグにして、
そぼろや野菜と一緒にのっけて丼スタイルにしました。
カラフルでたまごの黄身色が映えて食欲そそる仕上がりに。 *
簡単だけど、フォトジェニックなほめたまごはん。
夏休みにいかがでしょうか。 *
#ほめたま色#ほめたま#夏ごはん#夏レシピ#親子クッキング#親子ごはん#親子飯#親子料理#たまご料理#夏休みごはん#カラフル丼#そぼろ#スクランブルエッグ
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節約をしながらダイエットなんて難しい…と思っていた人も、冷凍豆腐を使ったメニューを取り入れれば簡単にできそうですよね。万能すぎる冷凍豆腐メニューを試してみてはいかがですか?

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