塩焼きだけじゃもったいない♡料理上手さんの絶品「さんま」レシピ

秋になると、そろそろさんまの美味しい季節。そんな旬のさんまは、塩焼きや生姜煮だけではもったいないほど楽しみ方がいろいろあるのです。

そこで今回は、自宅で簡単に調理できて美味しいさんまの新しいレシピをまとめてご紹介いたします。ぜひチェックしてみてくださいね。

さんまとごぼうで作る炊き込みご飯は、風味と食感が最高！生姜をたっぷり入れることで魚の臭みが消え、冷めてもおいしく食べられますよ。

豆腐とさんまで作る軽い食感のハンバーグは、お肉を使っていないのにとってもジューシー。臭みもないので魚が苦手なお子様にもオススメです。

カリカリに焼かれたさんまの風味が絶妙なパスタは、鷹の爪とオイルでペペロンチーノに。最後にすだちを絞って楽しむことで、より秋らしい旬の味覚が堪能できます。

脂ののったこの時期のさんまは、カラっと揚げて南蛮にするのも絶品！薬味たっぷりで楽しめば、お酒にも白ごはんにも合うおかずになります。

和風も良いけど洋風でもさんまを味わいたい！と考えているなら、こちらのレシピが最適。ニンニクとトマトと一緒に煮込むことで旨味がギュッと濃縮されます。身もソースも絶妙な美味しさに仕上がりますよ。

小骨まで丸ごとおいしく味わうには、オイルでじっくり煮込むアヒージョが一番！残ったオイルはパンにつけて食べたり、パスタソースにしても絶品です。