今日の具材は何にする？秋冬の変わり種お味噌汁8レシピ♡

肌寒くなってくると恋しくなるお味噌汁。「最近毎日作ってる」なんていう方も多いのではないでしょうか？

お豆腐などの定番もおいしいですが、たまには冒険もしてみたいところ。そんな時は「変わり種」に挑戦してみてはいかがでしょうか？今回は秋冬の旬の食材を使ったものや、簡単に作れるレシピをピックアップてご紹介します。

肌寒い日は買い出しに行くのも億劫になりがち。めぼしい具材がないときは、カマボコや卵でお味噌汁を作ってみてはいかがでしょう？卵を割ると、半熟の黄身がとろ～り♡簡単で低コストなのに食欲をそそる一品になりますよ。

「ちょっと風邪気味だな…」。というときは、体が芯から温まるしょうがのお味噌汁がおすすめです。白菜の旨味としょうがの風味がきいているので、面倒なお出汁はとらなくてもOK！きのことお野菜を煮込むだけなのでヘルシーなのもうれしいですね。

秋が旬といえば、外せないのはほっくり甘いさつまいも！定番の具材ですが、柚子胡椒をきかせるとガラリと印象が変わります。カットするときは大きめに切るとホクホク感がアップ♡かき混ぜすぎないのが煮崩れしないコツですよ。

もはや「包丁も使いたくない…」。っていうくらい疲れているときってありませんか？レタスと揚げ玉の味噌汁は、そんなときにうれしい“ちぎって煮るだけ”の簡単レシピ。揚げ玉から旨味がでるのでコクのある味わいに仕上がりますよ。

煮物で定番の高野豆腐も、お味噌汁に使えば一風変わった一品に。たっぷり汁を吸い込んでくれるので、ひと口食べるとジュワッとお出汁が広がります♡食べ応えがあるのでダイエット中にもうれしいレシピです。

洋風の献立に合わせるときは、バターのコク豊かなベーコンとじゃがいものお味噌汁はいかがでしょうか？「え、合うの？」。と思われるかもしれませんが意外とこれが好相性。バターを乗せた味噌ラーメンにも似た味わいが、やみつきになりますよ。

洋風の献立にはこちらもおすすめ。豆乳スープという名前ですが、実は味付けはお味噌という進化系のお味噌汁です。鯖缶のお出汁がきいているので、和食とも洋食とも相性ばっちり！さまざまな献立でマルチに活躍してくれますよ。

トロロというと醤油ベースのだし汁でとくイメージですが、一部地域では味噌味にして食べるというのはご存知でしたか？もちろんお味噌汁との相性も抜群。見た目は地味ですが、まろやかな味わいは一度食べるとクセになりますよ。

お出汁も具材も、実は決まったものなどない「お味噌汁」。定番に飽きたときは、変わり種を自由に使いこなして新たな味の可能性を切り開いてみませんか？