冬の旬食材たっぷり！元栄養士チョイスの「節約晩ごはん」7DAYS

ようやくやってきた週末前日。お酒がお好きでしたら、おつまみメニューなんていかがでしょうか？おすすめは鶏手羽の甘辛上げ。ピリリとブラックペッパーがきいていて、お酒が進みます。

副菜には、できれば手間のかからないお料理がうれしいですよね。こちらのカレーサモサでしたら、レンジとトースターで簡単に作れますよ。焼き立てのパリパリホクホク食感がたまりません♡

金曜日はお野菜控えめの献立でしたので、土曜日はお野菜たっぷりなシチューを作ってみませんか？ルゥを使わないレシピはハードルが高く感じますが、バターとタマネギと薄力粉に熱を通した後、少しずつ牛乳でといていくだけで作れちゃいますよ。

副菜には、ササっとできるきのこのバルサミコ風マリネがおすすめです。バルサミコ酢はあまり一般家庭にはないので、あくまで“風”というのがレシピのポイント。ウスターソースで本格的な味に仕上がりますよ。

シチューで主菜と汁物はクリアできるので、もうひとつの副菜にはボリュームばっちりなベーコン巻きを。見た目もばっちりおしゃれなので、手間暇かけたシチューと並べてインスタにアップするのもいいですね。

いよいよ節約生活も最終日！日曜は月曜の元気を蓄えられるようなスタミナメニューでいきましょう！がっつり味の竜田揚げは、豚小間肉を使えば少ない油でカリカリに仕上がりますよ。

2度目の豆苗は加熱必須なのでビタミンCの量はいまいちかもしれませんが、油でいためることでβ-カロテンやビタミンDの吸収率がアップします。ほんのり甘味があって箸休めにぴったりです。