作り置きに時間をかけたくない！お弁当に最適な「10分以下おかず」15選

お弁当には卵焼きが定番だけど、朝の時間を有効に使いたいなら“味玉”を作り置きしておくと便利なんです。甘めの酢醤油に漬け込むことで、お弁当のおかずにぴったりのさっぱりとした味わいに仕上がります。

食感が楽しい春雨サラダは、レンジでパパッと手早く作るのがおすすめ。日が経っても食感の良い春雨を楽しむには、加熱後すぐにザルにあげて火を通し過ぎないようにするのがポイントです。

キャベツとハムをくるっと巻いて、レンジで加熱しただけの簡単レシピ。キャベツを綺麗にはがすことができない…というときには、芯の近くの茎に切り込みを入れて流水にあてながら剥がすときれいにはがせますよ。

彩り鮮やかな人参のマスタードマリネは、ほんの少しお弁当に入れるだけで華やかで彩りよく仕上がりますよね。はちみつとマスタードを合わせることで、酸味が苦手な方でも食べやすいマリネに。

さっぱりとした味わいとポリポリ食感がやみつきになる大根のポン酢漬けは、大根以外の野菜を漬け込んでも絶品です。冷蔵保存で7～10日ほど日持ちするので、多めに作っておくと便利ですね。

お弁当の定番おかず“きんぴら”は、じゃがいも、人参、ピーマンで作ることで彩りがきれいになりますね。かつお節を合わせることで風味豊かになり、少量の調味料でも美味しく作れますよ。

卵焼きにアレンジしたり豆腐に乗せたり...と活用度大のなめたけは、買うよりも作り置きをしておいた方が断然お得！たっぷり10日ほど日持ちするので、多めにまとめて作っておいてもいいですよね。