レパートリーを増やしたい♡“お魚”を使った作り置き＆下味冷凍レシピ

プリプリの海老とブロッコリーを中華味にサッと炒め合わせ、仕上げにピリッとほんのりパンチの効いた黒胡椒を振っています。海老の下処理を丁寧に行うことで、臭みが取れてプリプリとした食感に変わるんですよ。

低価格で節約中にも大活躍の“ツナ缶”だってアイデア次第で作り置きメニューを作ることができるんです。こちらの“ツナ缶のガパオ”は、レンジで簡単に作ることができるので忙しい方の強い味方になる予感！

そのままごはんの上に乗せて食べても、オイルパスタや炒飯にアレンジして食べても絶品の“ツナ玉そぼろ”。醤油ベースの甘じょっぱいタレにツナの旨味とよく炒めた玉ねぎの甘みが相性抜群の1品です。

手作りの西京だれに漬け込んで冷凍しておけば、食べたいときに食べたいだけ焼くだけでOKなので沢山冷凍しておけば何かと便利な1品です。じっくりと蒸し焼きにすれば、旨味を逃がさずふっくらとした仕上がりに。

味噌とヨーグルトで下味をつけた鮭は、パセリとパン粉をつけてアレンジしちゃいましょう。下味冷凍をして揚げ焼きをしただけで手軽に作れるのに、おしゃれで手を抜いたようには見えない1品になっています。

時間も手間もかかるイメージのある和食料理だって、下味冷凍を活用すれば平日の忙しい日だってあっという間に作れちゃいますね。こちらのレシピも食べるときには蒸し焼きにするだけでOKですよ。

中華風味に下味をつけたタラは、凍ったままレンジで加熱するだけであっという間にメインディッシュの完成です。ひと口食べればほっこりと優しい味わいが身体に染み渡り、食欲がない日も食べやすくなっていますよ。