１人暮らしは鍋より断然手軽♡「おかずスープ」で冬を乗り切ろう！

「今日は寒いけど何を食べよう…」。と考えた時にパッと思い浮かぶのがやっぱり鍋料理。熱々が美味しい冬にぴったりのメニューですが、１人暮らしだとどうしても量が多くて作りにくいですよね。

いつもの鍋で手軽に作れる「おかずスープ」は、そんな１人暮らしさんにマストな冬レシピです。紹介するレシピはどれも材料が、２人分からの記載となっています。半量で作るなどして、調整をしてください。

大きめにカットしたお野菜が食べごたえ満点のポトフのレシピです。コンソメを使ったシンプルな味付けで、じっくり煮込んで食材の旨味で美味しさをパワーアップさせると◎。夜食や朝食の１品にもぴったりです。

いつものポトフに牛乳を合わせることで、まろやかに仕上げた「ポトフ風ミルクスープ」。定番の具材にブロッコリーやしめじも加えて彩りも◎。隠し味に加えたオイスターソースが、コクと旨味をプラスさせてくれます。

鶏ガラスープの素を使って作る塩ラーメン風のおかずスープのレシピです。スープの美味しさの秘訣は、ネギをじっくりと炒めてとろとろに甘く仕上げること。ヘルシーなお豆腐を合わせることで、罪悪感なく食べられます。

こちらも定番、中華風春雨スープも鶏団子をたっぷり入れてボリューム満点に仕上げています。満足度の高いメニューなので、鍋が食べたい！という１人暮らしさんにもぴったりなのでは？生姜を効かせて冷え性対策にも効果あり。