食卓を飾るデザートレシピ20選！チーズやヨーグルトで贅沢に

デザートはフランス語で食べたご飯を片づけるという意味があります。つまりディッシュが終わって調味料などが下げられた後に出されるお菓子、果物やチーズのことです。一方、スイーツはイギリスでは甘みのあるお菓子の意味。日本では子供向けのお菓子とパティシエの手で作られたものを分ける言葉として広まったそうです。

今では甘いお菓子をスイーツを呼んでいます。ですからスイーツを食後にいただけば、デザートということなんです。

みずみずしいフルーツはそのままいただけるおいしいデザートです。ちょっと大人の集まりでしたら、ブランデーをからめて香りと甘みのハーモニーを楽しんではいかがでしょうか。ホワイトキュラソーをからめれば少し甘いお味に。子供向けにはシロップがおすすめです。

果肉をすりつぶしたマンゴーピューレで濃厚プリンを作りましょう。調理の手間も省けてしかもなめらかな舌ざわりに仕上がります。急な来客があれば、ささっと作ってあとは食後まで冷蔵庫へ。ピューレはトッピング用に分けておくと見た目がさらにかわいく。味もバリエーションが楽しめます。

りんごや桃、洋梨などをワインやシロップで煮るコンポートは日本でもおなじみですよね。ご家庭で作る方も多いと思います。梨のコンポートを作りたいけど材料が足りないというときは、お砂糖とバターだけでさっと作れるカラメルタイプのフルーツ煮はいかがでしょうか。

スイーツの人気者いちごパイの時短簡単レシピです。カスタードクリームは電子レンジで作る人気の「レンジカスタード」を参考にしましょう。さらに冷凍パイシートを使えば10分ほどオーブンで焼くだけ。いちごとカスタードを盛り合わせれば見た目も豪華なデザートのできあがりです。

寒天はゼラチンに比べて固まるまでの時間が短いのが特徴です。すぐに溶ける粉寒天を使えば、あわただしい時間のないときにもおすすめ。りんごと寒天の歯切れのいいなめらかな食感が楽しめますよ。寒天は小豆かんや抹茶かんなど和食のデザートにもぜひ活用してみてください。

とても簡単でかわいいデザートです。プチトマトを丸ごと凍らせればシャーベットに。皮をつるんとむいてグラニュー糖をまぶすだけ。マンゴーやブルーベリーなどフルーツを凍らせてその甘みごと楽しむシャーベットも冷凍庫で簡単にできますよ。アイスクリームのトッピングにも使えますよね。

お餅の生地を電子レンジであっという間に作れるのでぜひお試しください。中は桃でもメロンでも季節のフルーツを大ぶりにカットして入れれば、いただくときのインパクトが期待できますよね。メインディッシュが和食でも洋食でも合うデザート。ホームパーティーでよろこばれますよ。