食卓を飾るデザートレシピ20選！チーズやヨーグルトで贅沢に

ホットケーキミックスを使って炊飯器で作る簡単レシピです。ヨーグルトを加えてしっとりと仕上げましょう。柿でもりんごでも素材がほっくりと生地になじんだフルーツケーキは、おやつだけではなくデザートでもぜひ。ラッピングしてお子さんのお弁当に添えてもおしゃれですよね。

みかんのゼリーを缶詰丸ごと使って作ります。シロップはみかんとともに溶かしたゼラチンを混ぜて残らず使用。缶のまま冷蔵庫で冷やし固めてお皿に盛り付けるとダイナミックです。お子さんがよろこびそうなデザートですよね。パイナップル缶、桃缶など、お好きなフルーツで作ってみてはいかがですか。

夏のフルーツといえばスイカですよね。みずみずしい赤い果肉をほおばる姿は夏の風物詩。喉をさっぱりとうるおすシチリア風かき氷はいかがですか。日本のかき氷との違いは素材に甘味を加えて凍らせること。スイカの果肉を100％楽しめて見た目もさわやか。サマーパーティーのデザートにぜひ。

レモンに含まれる酸によってヨーグルトが凝固。クリームチーズのような味わいになります。そのときに分離するホエーをドリンクとして活用できるように、レモン汁と一緒にはちみつを混ぜ合わせます。簡単にできて手作り感のあるおしゃれなひと品は、目をひくデザートになりますよ。

マシュマロとヨーグルトを混ぜて一晩冷蔵庫で寝かせると、マシュマロがホエーを吸ってムースのようなふんわりとした食感に仕上がります。グラノーラやフルーツと盛り合わせればミニパフェの完成。ジャムをのせてお子さんの誕生日会にいかがですか。ヨーグルトの下準備さえしていればあっというまに作れますよ。

こちらのレシピでは、ヨーグルトを一晩水切りしてふわふわのチーズケーキ「クレームダンジュ」のように仕上げています。さらに水切りに時間をかけて楕円形にまとめてカットすれば、まるでモッツァレラチーズのような味わいに。ホエーは旨味があるのでスープなど料理にも使ってくださいね。

ヨーグルトを焼くとモッツレラチーズのような食感が楽しめます。カットしたフルーツにヨーグルトをそのままかけても立派なデザートですよね。焼くだけでまったく別ものになるのでヨーグルトは変幻自在な食材と言えます。ぜひいろいろな調理方法を試してみてください。