食卓を飾るデザートレシピ20選！チーズやヨーグルトで贅沢に

凍らすだけで簡単にできるヘルシーなアイスクリーム「ヨーグルトバーク」。水切りしたヨーグルトに抹茶を混ぜたりフルーツをトッピングしたり、思い思いに作ってはいかがですか。すでに水切りをしている濃縮なギリシャヨーグルトを使うと時間も短縮。簡単にできますよ。

手早く作れるチーズデザートです。フレッシュチーズの中でカッテージチーズは塩分や脂肪分が少なめでさわやかな風味とほのかな酸味が特徴。ドレッシングやディップ、スイーツなどによく使われます。牛乳からご家庭でも簡単に作れるのでチーズ作りから楽しんではいかがですか。

なめらかでコクのあるクリームチーズはそのままでもシロップをかけてもおいしくいただけるデザートです。ちょっと目先を変えれば、柔らかくしたクリームチーズにクルミやドライフルーツなどの食感が違う素材を混ぜて合わせてもおしゃれなひと品に。楽しみ方いろいろですよ。

ティラミスの素材として日本でもおなじみのマスカルポーネチーズ。フレッシュタイプですが、そのねっとり感と濃厚な味わいはそのままでもデザートに。料理のアクセントとしてもよく使われます。こちらでは小豆と組み合わせて独特の食感が楽しめるひと品に。カステラを使ったお手軽レシピです。

ひとつぶ口の中に入れると、Ｗでとろけるクリームチーズとチョコレートの新食感を楽しめます。リキュールを入れて本格的に仕上げましょう。できあがったら冷蔵庫に入れて食後に冷えひえのトリュフをテーブルへ。キュートなデザートは、女性の集まりやおしゃれなパーティーにいかがですか。

フランス発のケーキ「ガトーインビジブル」をチーズ風味に仕上げました。交互に重ねたスライスしたフルーツと生地が焼いているうちになじみます。切り分けると断面がきれいなのでお皿に盛りつけると映えますよ。ちょっと手間がかかっても、おもてなしにはぜひお出ししてみたいひと品ですよね。

食後のデザートはお楽しみいただけましたか。フレッシュなフルーツは朝からいただくご家庭も多いですが、ちょっとひと工夫をするだけでシーンごとに使えますよね。冷蔵庫に常備しているヨーグルトやチーズは、あっという間に見栄えのいいデザートになります。

お料理に手間ひまがかかってもデザートは別もの。手軽に作れるものもご紹介しましたが、スイーツは固めたり水抜きをしたりとちょっと時間を置くものも多いので、時間配分を考えてレシピを上手に活用してくださいね。