卵って販売時は常温で陳列されていますよね。では、皆さんは自宅でどのように卵を保存されてますか。おそらく大半の方が冷蔵保存と答えるのではないでしょうか。この差ってなんでしょうか？今回は、卵の保存に関する疑問についてまとめてみました。
ちあき
くさってる？卵をチェックする方法
新鮮な卵の選び方についてご紹介しました。では、卵は腐ってしまうとどのようになってしまうのでしょうか。卵は、腐ると下記のような状態が見られます。
・卵を割ったときに、黄身が崩れる
・卵を割っていない状態で水に浸けたときに沈まず浮いてくる
・割っていない卵を振ってみると中で音がしている
この他にも、変色していたり、ニオイがきつくなっている場合は腐っている可能性があるので、食べるのを控えておきましょう。冷蔵で保存した場合、基本的にはパックの賞味期限を目安にしましょう。
卵は賢く保存しておいしく食べよう！
卵の保存方法や新鮮な卵の選び方についてご紹介しました。
普段、何気なく保存していた卵も、ちょっとした心がけでより長く、おいしくいただくことができます。私達の食生活に欠かせない卵。賢く保存して、様々な方法で楽しみましょう。
