8. お味噌と白だしでつくる「懐かしサーモンスープ」
北欧フィンランドのサーモンスープを和風にアレンジしたひと品です。意外に思われるかもしれませんが、牛乳やバターとお味噌の相性がバツグンにいい!とてもコクの深い味になります。隠し味として醤油が入っているので香ばしい香りが鼻をくすぐります。「洋」を感じながらもどこか親しみやすいスープです。
9. 身体の芯からあたたまる!「朝に嬉しいカレースープ」
レトルトカレーとうどん出汁でつくるので朝からでも簡単にできるスープです。カレーが余った時のアレンジレシピにもなります。カレーのスパイスは漢方として使われているものもあり、循環をよくするので冷え防止効果があります。朝からカレースープを飲んで身体を温めると一日元気で動けること間違いなしです。
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10. 時間がなくても栄養満点!「シラスの味噌チーズトースト」
シラスをのせた上にお味噌を塗ってチーズをトッピングしたらオーブントースターでチンするだけの簡単レシピです。お味噌とチーズは発酵食品同士で相性バツグン!すぐにできるのに栄養たっぷりのトーストなので朝食にぴったりです。栄養たっぷりなのでお子様の朝食にはもちろん、おやつにもおすすめのひと品です。
11. アボカド×ねぎ×お味噌がおいしい「和定食トースト」
味噌ペーストと合わせたアボカドとねぎをバケットにのせたひと品です。味噌テイストには七味唐辛子をパラっとかけるとアクセントになります。和定食を食べたような錯覚になってしまう、大満足のスピード朝食です。パンはカリッと歯応えのある、バケットを焼くがおすすめ。
12. まるでスイーツ?「はちみつきなこトースト」
一番のポイントはパンを焼く前にバターをたっぷりめにのせること。ほどよくとろけ、パンを噛むとジュワッとでるバターがとてもおいしいです。「今日は朝から和スイーツな気分♪」ならこのパンレシピを試してください。お腹も心も満たされ、一日活動的に動けること間違いなしです。
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13. おしゃれな朝食になる♪ 「スパニッシュオムレツ」
いつもの卵料理に飽きてきたらスパニッシュオムレツをつくってはいかがですか?お野菜もたくさん取れて食べごたえもあるので食べ盛りのお子様の朝食にもおすすめです。かわいく盛り付けたらモーニングワンプレートにもなってとてもおしゃれ♪ 簡単なのにおいしさも見た目もレベルの高いひと品です。
14. むね肉がおいしい「鶏のはちみつマスタード照り焼き」
はちみつの甘さとマスタードのピリッとした辛さがクセになるひと品です。鶏むね肉に完全に火が通る前に合わせ調味料を入れるのがポイント。そうすることでしっとり柔らかくしあがります。むね肉なので朝でもするっと食べやすいです。食べ盛りのお子様がいれば鶏もも肉でつくるとボリューム満点のおかずに変身します。
15. 時間がない時はコレ!「彩りスクランブルエッグ」
好きなお野菜とウインナーを炒めて、卵と混ぜるだけの簡単レシピです。ポイントはスクランブルエッグをつくるときに多めに油を入れること。そのひと手間でふわふわの食感になりますよ。「時間がないけど朝食は食べたい!」という時にはこのスクランブルエッグがおすすめです。