メインから副菜まで！作り置きで簡単「しめじ」お弁当おかずレシピ

お子さんが大好きなバター醤油。これで炊き込みご飯を作るなら、間違いようのないメニューですよね。バター醤油を入れることで、炊いている最中にもおいしそうな香りが食卓に立ち込め、食欲をそそります。

具材もしめじとコーンで食べやすいので、何杯でもおかわりしちゃいそう！香りと旨味をUPさせるために、しめじをまず軽く焼いてからご飯に加えるのがポイントです。このひと手間で何倍にもおいしく仕上がりますよ。

普通のお酢よりも刺激が少なく、まろやかなバルサミコ酢は、お弁当に入れても他の食材に影響が少ない優秀な調味料です。

炒めたしめじと鶏肉、ネギをバルサミコ酢で味付けする簡単なのにおしゃれな一品。お弁当のおかずや、お酒のおつまみにもぴったりです。

作り置きもできるので、休日や時間のある時にたっぷり作っておいて、作り置きしておくのはいかがでしょうか？

天ぷらはよく目にしますが、キノコ類のフライは意外と目にしませんよね。しかも、食感がいい上に、きのこのうまみを引き出されるので、作らなければ損！

お弁当のおかずにはもちろん、お酒のおつまみや、ちょっとしたスナック感覚で食べることもできます。お好みでソースや塩で食べて下さいね。おすすめは岩塩です！

冷めても食感が変わらず、おいしさが変わらないのでお弁当にぴったりのメニューです。醤油バターで炒めた香ばしいしめじは、ひとパック分でもペロリと食べられちゃいます。

こちらを調理する上で一点だけ注意したいのは、火を入れる際、強火でサッと炒めること。長い時間炒めるとしめじから水分が出て味がボヤけてしまいます。サッと炒めて素早く醤油と絡めてください。

お弁当のおかずは味の濃いものが多いですよね。そこで、箸休めに食べたいしめじときゅうりの梅風味ごま和えです。

ごま油で炒めてコクを出し、梅を和えることででさっぱりとさわやかな仕上がりになっています。女子弁にもお父さんのお弁当にもぴったりな付け合わせおかずです。

ちくわとしめじ、コスパ最高な組み合わせのレシピは、ぜひマスターしていただきたい一品。

パッと作ることができるので、お弁当のおかずや、食卓にあと一品欲しいなと思った時にもぴったり！甘辛なのでご飯がモリモリすすみ、食べ盛り、育ち盛りのお子さんがいるご家庭の救世主になれる一品です。

お弁当箱の中を美しくいろどってくれるこちらのレシピ。ほんのり中華風な味付けがとてもおいしく、赤ピーマンの食感、しめじの食感とそれぞれ違った食感も楽しむことができます。作り置きも可能なので、お弁当の強い味方になってくれるレシピです。