メインから副菜まで！作り置きで簡単「しめじ」お弁当おかずレシピ

こちらも作り置き可能なお弁当の味方！ピーマンとしめじのマリネ。レンチンで簡単に作れるので、お弁当のおかずや、お酒のおつまみにもぴったりです。

作り置きする際には、食材にしっかり火を通す、よく水を切る、よく冷ます、の3点に注意してください。こうすることで雑菌の繁殖を防止するだけでなく、風味もそれほど変えずにおいしいままいただくことができます。

しっかり煮込むことにより、味がしみ込むだけではなく余計な水分も飛ぶので常備菜としても保存可能です。ちょっと地味な料理ですが味は間違いありませんのでぜひお試しあれ！

淡白なお豆腐も、しめじと春菊という香り豊かな食材で華やかな風味に変身します。お子さんのお弁当に入れたい場合は春菊をほうれん草に変えてもおいしくいただけます。

春菊の苦味が春を感じさせる大人向けのお弁当おかずです。

しめじとエリンギをたっぷり食べることができるこちらのおかずは、ピリ辛風味があとを引くおいしさの、大人の方からお子さんまで食べて欲しい一品。

名前の通りさっと炒めるだけで作ることができるので、お弁当のおかずや常備菜、おつまみにもぴったりです。

くせもなく、葉も食べることができて、焼いても煮てもおいしい蕪。しめじと和えれば、お弁当の箸休めにぴったりな付け合わせおかずのできあがりです。ぜひ、お弁当に入れてはいかがでしょうか。

麺つゆとカレー粉で炒めるだけの簡単なおかずです。5分程度で作ることができるので、朝忙しいときに作るお弁当おかずや、食卓にもう一品ほしいときなどにぴったりです。

もやしもしめじも水分が出やすいので、素早く調理するのがコツ。カレーの香りが食欲をそそりますよ。

しめじは、お弁当のおかずにも普段のおかずにも欠かせない食材です。レパートリーが増えるとそれだけいろいろな味付けのしめじ料理を楽しめます。

毎日のお弁当をマンネリから救うためにも、気に入ったものを試していただけると嬉しいです。