ふっくら焼き上げるポイント
ヨーグルトを入れない場合は、牛乳を30cc増やしても作れますが、ヨーグルトを入れた方が断然ふっくら仕上がります。また、ヨーグルトの代わりにマヨネーズを入れてもふっくら焼きあがりますので、ぜひ試してみてくださいね。
ホットケーキミックスの活用レシピ5選
1. さくさくサブレ風クッキー
ホットケーキミックスを使えば、さくさくのサブレクッキーも簡単にできちゃいます。コツはしっかりとこねて、冷蔵庫で寝かせることです。
かわいい形に型取られたクッキーは、ちょっとした友達へのプレゼントや、お呼ばれのママ会にも喜ばれること間違いなし!もちろん、子供のおやつにも◎
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2. チョコと豆腐のスコーン
ホットケーキミックスに、豆腐とバターとチョコチップで作れるスコーン。豆腐を使っているので、ヘルシーで口当たりもしっとりです。コリっとしたチョコの食感が癖になりそうなレシピです。
お使いのオーブンによって仕上がりも変わってきますので、普段からオーブンの癖を覚えておくとよいですね。
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3. アップサイドダウンホットケーキ
フライパンで焼き上げるリンゴのケーキ。フライパンにリンゴをたっぷり敷き詰め、ホットケーキの生地を流しいれます。リンゴに焦げ目がついて、甘酸っぱい香りが広がりますよ。
フライパンにホイルシートをひくので、フライパンにこびり付かず、きれいなケーキの形が出来上がります。火を弱めにじっくりと時間をかけて焼くのがコツです。
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4. 炊飯器でサツマイモケーキ
炊飯器を使って、簡単にサツマイモのケーキが作れるレシピ。サツマイモはあらかじめ電子レンジで火を通しておきます。一度に手間なく、たくさん作りたいときにも便利です。
お使いの炊飯器によって、仕上がり具合は変わります。もし半生になってしまっても大丈夫。もう一度スイッチを入れれば、おいしいサツマイモケーキが出来上がりますよ。