たまごのスペシャリスト「たまごソムリエ」が、丸いフライパンで上手においしい卵焼きを作るテクニックをご紹介します。丸いフライパンだと大きさの調整ができるので、実はとっても便利なんです。用途にあわせてお好みの卵焼きを作りましょう！
友加里
クッキングシートで卵焼き器！
次にご紹介するのは、卵焼き器の形にしたクッキングシートを使った作り方。あっという間に手作り卵焼き器ができあがります。
材料
・卵 3個
・砂糖 ひとつまみ
・塩 ひとつまみ
・水 大さじ2
・サラダ油 適量
・クッキングシート
作り方
【容器】
①クッキングシートをふたつに折る。
②周りを折り込み、箱型にする。
角を折り込んで、ホチキスなどで止めます。
【卵焼き】
①ボウルに、卵・砂糖・塩・水を加えて混ぜる。
②フライパンに作った容器を入れ、油をひく。
火加減は、弱火〜中火くらいが目安です。
③卵液を流し込む。
卵液をお玉１杯分入れましょう。
④下から上に卵を寄せて、芯を作る。
芯ができたら、空いた部分にまた油をひきましょう。
⑤卵液を流し込む。
卵の芯の下にも卵液を流し込みましょう。
⑥手前に、巻いていく。
卵液が固まってきたら、手前に巻いていきましょう。
⑦手順⑤〜⑥を繰り返す。
⑧ラップで包んで形を整えて完成！
最初の卵焼きと同様、ラップに包んで形を整えます。キッチンペーパーやアルミホイルでもOKです。
四角い形に成形したらできあがりです。お好みの大きさにカットして召し上がれ！
