冷蔵庫に常備しておくとなにかと便利な食材、ひき肉。今回は、ひき肉をフル活用できる絶品レシピをたっぷりご紹介。「ひき肉料理はいつもハンバーグか餃子……」とマンネリ気味な人！たまには新しいひき肉料理に挑戦してみませんか♪
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7. ふっくら香ばしアスパラ鶏つくね
1本まるごとアスパラに、鶏つくねをくるくると。お肉を巻きつけたその姿は、ぽってりとしていてなんとも愛くるしいですね！甘辛味のてりやきつくねと卵黄は相性抜群♪
ポイントは、ひき肉を粘り気が出るまでしっかりと捏ねること。アスパラにくっつきやすくなり、ジューシーな仕上がりになりますよ！
8. パラパラくずし豆腐の塩そぼろ丼
鶏ひき肉と豆腐のそぼろ丼。シンプルでさっぱりとした塩味が、ご飯にとってもよく合います。包丁を使わずに作れるのもうれしいポイントです！
豆腐は焦げやすいので、中火でじっくりと炒めましょう。卵そぼろと2色丼にしたり、絹さやをトッピングしたりすると彩りアップ♪
9. とろとろあんの肉詰めふろふき大根
いつものふろふき大根とはちょっぴり違う♪ 真ん中に鶏ひき肉を詰めて、やさしい味のとろとろあんを絡めていただく、食べごたえのあるひと品です。
火の通りにくい大根も、レンジを使えば時短が叶います！水溶き片栗粉は、入れたらすぐにしっかり混ぜることでダマを防止できますよ。
10. ふわふわケランチム風茶碗蒸し
ひき肉をつかった韓国風茶わん蒸しのレシピです。韓国語で「ケラン」は「鶏卵」、「チム」は「蒸す」という意味。だしの香るふわふわ卵の茶わん蒸しは、ほっとするやさしい味わいです。
ふわふわ食感を引き出すために、卵はしっかりと溶きましょう♪ 栄養たっぷりで身体もあたたまるので、風邪気味のときにおすすめですよ！
ひき肉を食卓の主役に♪
もうひと品欲しいときに役立つものから、メインになるおかずまで、さまざまなひき肉レシピをご紹介しました。もうこれでひき肉料理に困りません♪ 冷蔵庫に眠っているひき肉はありませんか？傷む前に、気になるひき肉料理を作ってみてくださいね！
