エース級の万能さ！メインから汁物まで「大根丸ごと」使い切りレシピ

あと１品欲しい時に使える大根のパリパリ漬けは、常備しておくと何かと便利！大根のパリパリ食感とポン酢ベースのさっぱり味がどんなおかずとも相性抜群です。大根は葉に近い上の部分を使うのがおすすめです。

厚切りにした大根がボリューム満点！しっかりとした甘辛味がやみつきになります。手軽に作れるおつまみレシピとしても大活躍しそうな一品です。

すり下ろして作る「大根餅」なら、大根が苦手な子どもたちも美味しく食べられます。モチモチの大根に、カリッと香ばしく仕上げたチーズがやみつきになるほどの美味しさ！何もつけなくても美味しく食べれます。

お肉も合わせたボリューム満点のおかずスープは、汁物メインでいただきたい時にもぴったりです。にんにくを効かせた鶏ガラベースのスープは、大根の甘みを存分に引き立ててくれます。うどんや雑炊にしても絶品です。

和のイメージの強い大根ですが、アレンジ次第で洋風メニューにも合いますよ。とろとろに仕上げた大根には、たっぷりのチーズを合わせていただきます。食材の甘みにコク旨スープで贅沢気分を味わってくださいね。

大根だけでなく、白菜も合わせて旬をたっぷりいただくスープレシピ。昆布だしをベースにした優しい中華味で、しっかり系のメインディッシュの付け合わせにおすすめです。大人は黒胡椒を多めにするとスパイシーで◎。

大根を丸ごと楽しむなら、「大根の葉」を使ったレシピも外せません。こちらでは、大根の葉と彩りの良いにんじん、しめじを合わせて白和えにしています。栄養満点の食材をたっぷり使った身体も喜ぶおかずです。