お手軽食材で最短５分！「坦々うどん」の絶品レシピ13選

こちらは、豆乳坦々うどんの冷たいバージョンです。夏の暑い時期や冬の暖房で火照った身体に、ツルンと食べやすいひと品。濃い目のかつお出汁を用意して、豆乳と調味料と合わせるだけで簡単に作れます。チャイニーズペッパー（花山椒）がある場合はぜひプラスしてくださいね。

夜食にもパパっと作れてオススメなひと品。キムチの素とごまドレッシングをを使って簡単にスープが作れます。キムチの素にもごまドレッシングにも、いろいろな調味料が入っていますので、ほかに加えるものはありません。インスタントスープを作るくらい、お手軽に作れるレシピですね。

ここからは、「汁なし坦々うどん」をご紹介。汁なし坦々うどんは、肉みそにしっかり味をつけて、うどんに絡めて食べるものが多いですね。こちらのレシピでは、麻婆豆腐の素を使用しています。ごまダレとすりごまを加えれば一気に坦々風になるんです。簡単なのでぜひ試してみてくださいね。

こちらは汁なし担々麺のレシピですが、うどんでも代用可能です。ひき肉を炒めるときの調味料とは別に、和えダレがあるので、麺にもしっかり味が絡んでいます。すりごまと練りごまが入った、ゴマたっぷりのレシピです。ザーサイの食感もまたクセになります。

ゴマしゃぶをしたときにタレが余ってしまったら、こちらの坦々うどんがオススメです。麺つゆとゴマしゃぶのタレを使った簡単レシピですが、唐辛子とニンニクが入るので本格的な仕上がりになります。ひき肉を炒める際に、汁気を飛ばしすぎないように注意してくださいね。汁気が残っている方が、麺にタレがほどよく絡みます。

餃子を作ったときに、配分がうまくいかずタネだけ余ってしまうことありませんか？そんなときには、そのまま坦々うどんにしちゃいましょう。タネを炒めて坦々風に味付けをし、うどんにタレを絡めて完成です。餃子のタネはご家庭によって味が違いますので、味見をして調味料を微調整してくださいね。

材料や工程が多く、作るのが大変そうなイメージを持たれている方も多い「担々うどん」ですが、少し工夫をするだけでとても簡単に作れるレシピがたくさんありました。なかでもごまドレッシングはかなり重宝しそう。

実は、坦々うどんは「マーボー豆腐」や「餃子」を作る時の材料と近いので、調理の過程で一緒に肉みそも作っておけば、同時に二食分作れてしまうんです。忙しいときのお助けレシピにもなります。上手に活用して、簡単美味しいレシピを見つけてくださいね。