朝は詰めるだけ♡冷凍or冷蔵保存でラクラク「お弁当用の作り置き」12選

保存可能期間：冷蔵2～3日

鶏ささみに大葉とチーズをサンドした甘辛い照り焼き味の作り置きおかず。鶏ささみに片栗粉をまぶして蒸し焼きするので、しっとり柔らかく仕上がります。甘さをおさえたいときは、砂糖の量で調整してください。

保存可能期間：冷蔵2～3日

お弁当おかずのカロリーダウンをしたい人におすすめのミートボールレシピ。揚げずに作れるので、油を使いません。万人ウケするケチャップ味で、冷めても絶品。大きめに丸めるとミニハンバーグになります。

保存可能期間：冷蔵3～4日・冷凍30日程度

香ばしく揚げ焼きした鶏もも肉とごぼうの旨さがやみつきになる、甘酸っぱい味付けの作り置きおかず。食物繊維がたくさん摂れるので、おなかすっきり効果を高めたい人におすすめです。

保存可能期間：冷蔵3日・冷凍3週間程度

小松菜と人参を使い、レンジ調理で簡単に作れる作り置きサラダ。ビタミン類がしっかり摂れて見映えも抜群なので、たっぷり作って冷凍保存しておくと重宝します。お弁当のスキマおかずにぴったりの一品。

保存可能期間：冷蔵3～4日・冷凍30日程度

人参2本だけで、箸が進む無限サラダを作って長期保存できるレシピ。きんぴら風の下味をつけてからマヨネーズで和え、人参嫌いさんでも食べられる絶品サラダに仕上げます。甘めの味付けで、子供ウケも抜群です。

保存可能期間：冷蔵3～4日程度

こんにゃくに鰹節とねぎを加え、ピリリと辛さを効かせた作り置きサブおかず。作業時間10分×レンチンだけで、とても簡単に作れます。味がしっかり染みて美味しく、おなかすっきり効果も高いヘルシーおかず。