おつまみ・夜食にも♡小腹を満たすヘルシー「作り置きおかず」12選

深夜の食事はダイエットの大敵とわかっていても、小腹が減っていては寝付けませんよね。そんな時は手早くヘルシーに食べられる「作り置きおかず」を用意してみましょう。

野菜がメインの常備菜に、こんにゃく・豆腐などのヘルシー食材で作るおかず、糖質を控えたレシピなど。無理せず美味しく小腹が満たせる「作り置きおかず」をご紹介します。

切り干し大根をポン酢・大葉・梅で爽やかに味付けした、夏に食べたい「作り置きおかず」。さっぱりとした後味に、ついお箸がすすむ一品です。ご飯のお供にはもちろん、箸休めやおつまみにも合いますよ！

糸こんにゃくをたっぷり入れることで低カロリーに仕上げた、牛丼の素。疲れていてもご飯に乗せるだけで丼になる「作り置きおかず」は、冷蔵庫にあると重宝します。少し濃いめの味付けで、ご飯も進む！

夜食やお弁当おかず、おつまみにも！冷蔵庫にあると便利な、鶏チャーシュー 。火を使わずに電子レンジで作れるところも、嬉しいレシピです。つけダレの旨味がじゅわっと染みて、冷めても美味しくいただけます。

れんこんとちりめんじゃこを、にんにくと唐辛子で香り立つピリ辛風味に味付けし、アレンジを効かせたペペロン炒めも美味しそう。パパッと簡単に作れて、ヘルシーに食べられる「作り置きおかず」です。

食物繊維たっぷり、ダイエット中にもオススメの「作り置きサラダ」です。シャキシャキ水菜とワカメにピリ辛ダレがよく絡み、お箸が止まらない美味しさです。つい食べ過ぎても低カロリーだから、罪悪感も感じません。

こんにゃくでカサ増した、ヘルシーな豚そぼろ。甘辛く味付けしたそぼろは、作り置きしておくと味が馴染んで美味しさもアップします。こんにゃくの食感とボリュームで、お腹も大満足！

豆もやしを中華風にマリネした、スピードおかずです。ごま油の香りとピリッと辛い唐辛子が食欲をそそります。誰にでも簡単に作れるので、作り置き初心者さんでも気軽に挑戦できますよ！