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旬の夏野菜を食べよう♡「ナスをがっつり食べるレシピ」11選

夏野菜が美味しい季節です。今回は、旬のナスをがっつりといただけるレシピを厳選してご紹介します!

2018年7月
レシピ

夏はナスが美味しい季節♡

今が旬の夏野菜。おいしい季節だからこそたくさん食べたいですよね。特に様々な料理にアレンジできるナスは、この時期毎日でも食べたい野菜です。

♡あいのおうちごはん♡簡単レシピとお弁当おかず~ on Instagram: “こんにちは😊 変色しない蒸しなすを作るコツあり♡レンジで蒸しなすしょうが醤油♡  今日は朝は雨が降っていたのに・・・雨がすぐ上がりものすごい暑さに・・・ エアコン無しではいられないほど。。。 娘も昼寝していても暑いみたいで汗だく・・・…”
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そこで今回は、旬のナスをがっつり食べられるレシピをピックアップ。ぜひ今夜の献立の参考にしてみてくださいね。

ナスをがっつり食べるレシピ11選

①とろとろなすの味噌そぼろ炒め ⠀

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ひき肉とナスの組み合わせは間違いない美味しさ。味噌のこってり味でごはんがどんどん進む一品です。

②ナスの肉詰め

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ナスに野菜や肉をぎゅうぎゅうに詰めて焼くアレンジレシピです。彩りよく見た目も華やかに仕上がるから、おもてなしメニューとしてもおすすめです。

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③茄子きんぴら

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ナスをシンプルに醤油と砂糖で味付けするきんぴらレシピ。常備菜として作り置きしておいてもOKです。

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④なすと鶏肉のおかか炒め⠀

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ナスと鶏肉に鰹節が絡む甘辛味のおかずレシピです。ごはんのお供にはもちろん、おつまみ用や、作り置きしてお弁当メニューとしても活躍してくれる一品です。

⑤なすのトマトマリネ

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こってりも美味しいけど、暑い夏はさっぱり食べたい!そんな時におすすめのナスのマリネレシピです。たっぷりのミニトマトの酸味がフレッシュで、食欲がない日でもどんどん食べられそうですね。

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⑥茄子と鯖缶で!茄子の鯖チーズ焼き

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ナスとチーズの相性は鉄板。鯖缶を使えば簡単に美味しいチーズ焼きが作れます。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみやパンと合わせてもOK♡

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⑦なすの豚肉はさみ焼き

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ナスに豚肉を挟んでボリュームアップしたおかずレシピです。しそをたっぷり乗せポン酢醤油につけていただくから、夏に嬉しいさっぱりとした味わいです。

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⑧とろウマ!お花な茄子の豚バラ巻きレンジ蒸し

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たっぷりの輪切りナスを豚肉で巻けば、コロンと可愛らしいお花のような形に♡ポン酢と味噌の特製ダレにつけていただきます。つけダレはお好みでアレンジしてもOK。

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⑨中華風揚げなす

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定番の揚げなすを中華風にアレンジ。にんにくとお酢が効いて、さっぱりだけど食べ応えも十分です。

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⑩茄子のツナまみれ

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いくらでも食べられるナスの無限レシピです。ツナと鶏ガラスープのしっかり味で、おつまみに嬉しい一品です。

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⑪焼き茄子の和風カルパッチョ

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ナスをお洒落にカルパッチョにアレンジ。ミョウガとクリームチーズ、鰹節をたっぷりかけた和風味でいただきます。

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ナスをがっつり食べよう♡

ふゆ on Instagram: “☀️ Fried eggplants with Japanese spice & Yogurt sauce Eggplant is compatible with Sesame Oil!! 山椒入りのヨーグルトソースをかけた揚げなす!!…”
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今が旬のナスをがっつり食べるレシピをご紹介しました。どれもナスを美味しくいただけるレシピばかり。ぜひこの夏は、ナス料理のレパートリーの幅を広げてみてくださいね!

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