暑い日の夜ご飯に！「さっぱりおかず」22選｜夏の夕飯はこれで決定♡

輪切りにしたナスに鶏ひき肉で作った肉だねを挟んで焼き、とろけるようなジューシーな味わいがたまらないおかず。ほんのり甘味のあるポン酢で照り焼きにしています。冷蔵で2～3日持つので、お弁当のおかずに作っても◎。

豚ロース肉でエノキを包んでボリュームアップ。少ないお肉でも満足感の高いコスパおかずです。こんがり焼いたお肉に甘辛な生姜だれが絡み、一口食べたら止まらない美味しさ。お酢入りなので後味さっぱりです。

レンジ調理でとってもお手軽！お酢を効かせたさっぱり蒸しです。とろ〜り美味しいナスと、豚バラの旨味が相性抜群。お好みで青ネギや白いりごまをトッピングして召し上がれ。

豚こま、長芋、水菜を使ったさっぱり系の炒め物です。ポン酢ベースの味付けですが、食べ応えも抜群で、男性や食べ盛りのお子様も大満足間違いなし。水菜は余熱で調理して食感を残すのがポイントです。

夏が旬のトマトを存分に美味しく食べられるマリネ。大葉の爽やかな香りを効かせています。だしまで飲み干したくなるほど、旨味たっぷりに味付けしていますよ。

調理時間はたったの10分！あと一品にも便利な時短おかずです。とろけるナスと大葉＆ポン酢のさっぱりした味付けがベストマッチ。箸休めにもぴったりな一品です。

夏野菜のきゅうりをさっぱりコクうまに仕上げた副菜。すりごまでコクをプラスし、しそでさっぱり仕上げています。味付けは鶏ガラスープや酢を活用して中華風に。作りたてだとシャキシャキ、少し時間が経ってしんなりしても美味しいです。