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小分け冷凍オールOK!朝チンするだけの「お弁当用作り置きおかず」7選

冷凍できるお弁当おかずレシピ第二弾!今回は、朝レンジでチンするだけの“小分け冷凍”できるおかずだけ集めてみました。保存期間は、なんと最長3週間。月2回の作り置きで、お弁当を充実させちゃいましょう♡

2018年8月
レシピ

朝ラクなおかずを作り置きしたい!

お弁当作りで大変なことといえば、たくさんの“おかずの用意”。作り置きがあればラクですが、朝「詰めるのも面倒くさい!」ってときありませんか?

まいちく❁ on Instagram: “2018.8.25☁︎ . . gm〜!۬৺۬☆ . . 今日の朝活記録。 . . 来週の3人×4日分のお弁当の素。 . サーモンフライ 唐揚げ 蓮根肉巻き ハンバーグ オクラおかか和え ねぎ入り卵焼き ブロッコリー塩昆布和え 小松菜ベーコンソテー やみつきピーマン…”
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そんなとき便利なのが、お弁当専用に“小分け”になったおかず達。カップにひとり分ずつ入れる手間がないだけで、グーンと時短できちゃうんです。2~3週間冷凍保存できるレシピだけをピックアップしてご紹介します!

お弁当専用“小分け冷凍おかず”7選

1.<冷凍2週間>レンジで簡単ミートボール

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お弁当界の大御所「ミートボール」がレンジでパパっと作れちゃうレシピです。ほんのり甘いケチャップベースのタレがご飯との相性◎!朝はレンジ600Wで30秒〜1分ほどチンしてくださいね。

レンジで簡単ミートボール

2. <冷凍2週間>さっぱり塩レモン唐揚げ

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しょうが醤油が定番の唐揚げは、塩レモンで作るとちょっとおしゃれな逸品に変身♡ 後味爽やかなので、冷めても脂っこくなくさっぱり食べられますよ。お弁当のメインにどうぞ。

さっぱり塩レモン唐揚げ

3. <冷凍3週間>切干し大根お好み焼き

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「お弁当にお好み焼き!?」と思われるかもしれませんが、冷めてもおいしいソース味はお弁当にぴったり。腹持ちもするので、しっかり食べておきたい日におすすめです。切干大根がたっぷり入っているので野菜もばっちり摂れますよ。

切干し大根お好み焼き

4. <冷凍2週間>レンジで簡単!ぷりぷりエビチリ

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海老をプリっと仕上げるコツは、「加熱をしずぎない」こと。本来であれば火加減の調節が肝ですが、レンジなら難しいテクいらずで作れます。ピリッと辛い刺激的な味わいです。

レンジで簡単!ぷりぷりエビチリ

5. <冷凍2週間>おぼろ昆布巻き牛肉コロッケ

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オーソドックスなコロッケに“おぼろ昆布”を巻くことでおいしさアップ! しっかり旨味がきいているので、ソースなしでもパクパク食べられます。当日はレンチンしてから軽くトースターで焼くと、サクサク感がよみがえりますよ。

おぼろ昆布巻き牛肉コロッケ

6. <冷凍2週間>やみつきカレーナゲット

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手作りナゲットは、あえて鶏ミンチを使わずにむね肉を叩いて作るとジューシーな味わいに。カレー風味なので、パンに挟んでサンドイッチにしても絶品ですよ。朝はレンジでチンすればしっとり、トースターで焼けばカリッと、二通りのおいしさを楽しめます。

やみつきカレーナゲット

7. <冷凍2週間>汁なしパラパラ麻婆豆腐

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汁気の多い麻婆豆腐は、水分を飛ばせばお弁当でも活躍可能! パラッとおいしい新感覚の中華おかずに変身してくれるんです。ご飯にかけて、がっつりとした丼にしてもおいしそうですね。

汁なしパラパラ麻婆豆腐

冷凍おかずでパパっとお弁当♡

KEIKO on Instagram: “夫と私のお弁当。2018.8.24 •おくら肉巻き •厚揚げ肉巻き •だし巻き卵 •ミートボール •サラダ #おにぎり ・ おくらは患者さんの御家族からいただいたものです♪ 台風、大事なかったでしょうか。…”
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もうすぐ秋の行楽シーズン。冷凍おかずでパパっとお弁当を作って、ピクニックを楽しむのも素敵ですね。大変ではありますが、楽しさや充実感もあるお弁当作り。みなさんの毎朝が少しでもラクになりますように。

冷凍保存オールOK!朝の時短が叶う「お弁当用作り置きおかず」8選

毎日大変なお弁当作り…冷凍おかずがストックしてあれば楽ちんだと思いませんか?今回は、そんな朝の時短が叶う「お弁当用の作り置きおかず」をご紹介。2週間~最長1ヵ月保存できるレシピ達で、充実したお弁当を目指しましょう!
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