特売肉×旬食材でお腹いっぱい♡節約にもなる「秋先取りごはん」レシピ13選

コスパ抜群＆食べ応え満点！鶏団子がゴロゴロ入ってボリュームたっぷりの「鶏団子と舞茸のオイスター炒め」のレシピです。食材はどれもリーズナブルなので、節約しながらお腹を満たしたい時に活躍してくれます。

作り置きやお弁当に入れてもOK。これから旬を迎えるさつま芋で作る、ほっこり美味しい「鶏肉とさつまいもの煮物」です。しっかり味が染みた煮物に半熟卵を付けてあげれば、みんなに喜ばれる一皿になります。

おつまみやあと一品欲しい時の副菜にオススメの「里芋のそぼろ味噌煮込み」。味噌味で煮込んでいるので、ご飯との相性が良くお代わりが止まりません。時短で作りたい時は冷凍の里芋で代用可。

冷房で冷えた身体もポカポカ温まる。汁まで飲み干したくなるほど美味しい「鶏ときのこのかきたまうどん」です。10分もあれば簡単に作れるので、昼ごはんや体調を整えたい時に食べても良いですね！

甘〜いかぼちゃの間に、旨みがギュッと詰まったひき肉が！かぼちゃと合い挽き肉を重ねてチンするだけで、簡単に作れるメインおかずです。忙しい毎日の献立にはもちろん、おもてなしにも使えますよ。

夏の終わりもまだまだ美味しい茄子。9月になったら秋なすと相性抜群の豚バラ肉と合わせて、さっぱりとした「大根おろしで煮」を作ってみては。トロトロ食感の茄子に味が染みて、やみつきになる美味しさです。