あと一品欲しい時やお弁当に♡パパッと作れる「野菜のおかず」15選

お子さんのおやつやお弁当のおかずにもぴったりな、かぼちゃの照り焼きです。油でカリッと焼いて食感にアクセントを。

かぼちゃの甘みを堪能できるシンプルなかぼちゃサラダです。かぼちゃは皮ごと使い、素材の旨味を余すことなくいただきます。保存期間は冷蔵で約4〜5日です。

カレーの風味が食欲をそそる、かぼちゃを使った絶品おかず。かぼちゃの甘み、カレー粉、塩気が絶妙なバランスが美味しい一品に。蓮根、さつま芋、茄子、とうもろこしなどで作っても美味しいですよ。

大根がメインのシンプルなサラダです。麺つゆの旨味とポン酢の酸味が最高によく合い、かつお節と海苔の風味も食欲をそそります。さっぱりした後味で、箸休めにもぴったりです。

大根の大量消費にもおすすめなこちらのレシピ。ナムル風の味付けがクセになりハマってしまうほどの美味しさ。お好みでツナを加えても◎。

もやしとツナ缶を使用したお財布に優しい節約おかずです。ツナ缶＋白だし＋レモン汁で作ったマリネ液がとにかく絶品。一度食べたらやみつきになってしまいそう。

もやしを使った家計に優しい一品です。レンチンしたもやしを、ポン酢だれに漬け込むだけの簡単プロセスも魅力的。後味さっぱりで、これからの時期にぴったりな副菜です。