箸休めにどうぞ♡初夏の食卓にぴったり「さっぱり副菜」12選

レンジで作った蒸しナスで作る食べごたえ抜群のサラダです。トマトとツナの旨味たっぷりで、シンプルな味付けでも食べ応えバッチリ。約3日間日持ちするので、作り置きにも便利な一品です。

フランスの定番家庭料理・キャロット・ラぺ。まろやかな酸味で食べやすく、シャキッとした食感も◎。洋食の献立の日にも重宝する副菜です。冷蔵で約5日保存可能。

じっくり焼いて甘みを引き出したピーマンを、ポン酢と梅干しに浸して冷やした夏にぴったりな一品です。かつお節適量を一緒に漬けると旨味がアップするのでお好みでどうぞ♡

梅干しと塩昆布を加えた和風のピクルスです。洋風のピクルスよりクセがなく、子供から大人まで幅広い世代で楽しめる味付けになっています。冷蔵庫で4〜5日保存可能。常備菜にぴったりな一品です。

レモスコを使った爽やかな魚介サラダです。プリッとした海老とホタテに、濃厚なアボカドが最高に良く合います。おかずとしてはもちろん、ワインのおつまみにもおすすめです。

暑い季節にぴったりな、ポン酢入りのさっぱり味玉。調味料はポン酢とみりん1:1の割合なのでとっても簡単！お弁当や、ビールのおつまみにもおすすめですよ。