お気に入り数2,000超え♡コクと旨みたっぷり「旬野菜の作り置き」12選

初夏の旬野菜で、おいしい「作り置き」を仕込んでみませんか？コクと旨みがぎゅっと詰まって超絶品。今回は、レシピサイトNadiaでお気に入り数2000件を突破した「旬野菜の作り置き」をご紹介します。

旬野菜にカニカマを加えたコク旨コールスロー。キャベツときゅうりを塩揉みしてから調味するので味がしっかり馴染み、おいしく仕上がります。野菜嫌いの子供も喜んで食べてくれますよ。冷蔵で3日ほど保存可能です。

簡単なレンジ調理で、とろとろの茄子がたまらない「焼き浸し」が作れます。ごま油を塗って麺つゆだれをかけ、レンチンして冷ますだけ。暑い日はキンキンに冷やすのがおすすめです。冷蔵で2～3日ほど保存可能。

きゅうりとちくわを使って5分で仕込める簡単ナムル。にんにくと鰹とごまをきかせた白だしだれでまとめ、風味良く仕上げます。ちょい飲みのお供にぴったりの一品。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

ズッキーニの旨みをとことん味わい尽くせる超簡単な作り置き。オリーブオイルで香ばしく焼いて麺つゆに浸すだけで、とろとろジューシーなおいしい一品が出来上がります。冷蔵で3～4日ほど保存可能。