食欲爆上がり♡旬が美味しい「夏野菜大量消費レシピ」レシピ12選

スタミナたっぷりの味噌だれを炒め絡めた、暑い夏に嬉しいボリュームおかず「豚なすピーマンの甘味噌炒め 」の作り方です。茄子は油との相性も良いので、豚肉と合わせれば間違いなく美味しい一品が出来上がります。

オクラ・きゅうり・トマト…。夏野菜がたっぷり入った中華サラダは、サッパリ美味しくて夏の副菜にぴったり。シャキシャキネバネバ食感と、ツナの旨みとごま油の香りがクセになります。冷蔵庫で2~3日作り置きも可！

茹でも美味しいけど、揚げも旨い！バター醤油で煮絡めたとうもろこしを唐揚げにした、やみつきおかずのレシピです。甘じょっぱくて香ばしいので、お子さんのおやつやお酒のおつまみに最高におすすめです。

大葉の香りがアクセントになった鶏むね肉の「塩唐揚げ」は、大葉の大量消費に◎。少ない油で揚げ焼きするので、カロリーも気になりません。献立のメインメニューにはもちろん、お弁当のおかずにも喜ばれます。

暑い日にもさっぱり、あっさり食べられる！旬のオクラをたっぷり使い、めんつゆと梅を合わせたタレで和えた「豚しゃぶサラダ」です。野菜もお肉も一皿でいただけるから、食欲のない日や蒸し暑い日の食卓にリピ確定。