今こそ「卵」の出番です！安くて栄養たっぷり「卵の絶品レシピ」12選

物価高騰でお財布ピンチ！今こそ、神コスパの「卵」の出番です。安くておいしくて栄養たっぷり。色んな料理に使いやすいのも魅力です。

今回は、コスパの神食材「卵」をたっぷり使った「おかず・作り置き・ご飯もの」を厳選。みんなに喜ばれる旨みたっぷりの絶品レシピを紹介します。節約したいときに、ぜひ役立ててくださいね。

鶏むね肉と玉ねぎに卵をたっぷりと絡めた絶品チキン。鶏むね肉だけでもコスパ抜群ですが、卵を加えるとボリューム感がさらにアップ！ふわふわ卵がおいしく、ご飯と一緒におなかいっぱい食べられます。

ゆで卵をメイン食材にした、おつまみ感覚で楽しめる絶品ニラ玉。ふんわりとじるタイプのニラ玉より旨みが濃く、卵黄のねっとりした濃厚な味わいがたまりません。旨辛い味付けで、ご飯にもビールにも良く合います。

節約したいのに「牛肉が食べたい！」とラブコールされたときに超おすすめのレシピ。ゆで卵を薄切り牛肉で巻いて甘辛いたれを煮絡めれば、ごちそう感のある一品が完成します。これなら、大人も子供も大満足。

豚こま肉ともやしを炒め合わせて卵でとじ、甘酢あんをとろりとかけた一品。卵と安い食材と普段使いの調味料で、ボリューム満点の絶品おかずが作れます。しっかりした味付けなので、ご飯が進むこと間違いなし！

油揚げと卵を使ったレンジ調理で簡単に作れる、やさしい味わいの煮物レシピ。味付けは麺つゆだけでシンプルに仕上げます。低カロリー＆高タンパクなので、ダイエット中のおつまみや副菜に便利です。

子供でもおいしく食べられる旨みたっぷりの味玉レシピ。玉ねぎ・長ねぎ・ごま・にんにく入りのポン酢だれで、ゆで卵がごちそうに。漬け込んで冷蔵保存しておくと、翌日までおいしくいただけます。