何度でも作りたい！おうちごはんを楽しむ「基本の家庭料理」レシピ集

炊きたてのご飯とよく合う基本の鯖の味噌煮です。美味しく仕上げる秘訣は「お酒をたっぷり入れて煮る」「熱湯をまわしかけ霜降り状態にする」この2点。臭みが気にならないので、魚が苦手な方でも食べやすいですよ。

身はふっくら柔らか、甘辛味でご飯がすすむカレイの煮付けです。下処理をしっかり行えば臭みが軽減され、カレイ本来の旨味が引き立ちます。お好みで千切りにした生姜をのせて召し上がれ。

甘辛い味付けでご飯がすすむ定番のぶりの照り焼きです。下処理を丁寧に行うので臭みもなく、魚が苦手な方でも食べやすいですよ。フライパンで作れるお手軽さも嬉しポイント。

ふわとろ卵が美味しい基本の親子丼です。甘めの出汁がしみたジューシーなお肉と、ふわふわ卵のコンビネーションが最高に美味しい一品です。お好みでネギや三つ葉をちらして召し上がれ。

まるでお店の牛丼のように美味しいしいつゆだく牛丼。食べる途中で温玉を加え、“味変”するのもおすすめです。冷蔵庫で2〜3日保存できるので、多めに作っておくと便利ですよ。

スーパーのお刺身で手軽に作れる基本の漬けマグロ丼。たっぷり薬味やとろ〜り黄卵で旨さ倍増！マグロのお刺身が手に入ったらぜお試しください。