副菜おかず:きのこのさっぱり白だしマリネ
きのこをたっぷりと使ったマリネはヘルシーです。白だしで仕上げているので、和食のうどんとも相性が良いですよ。作り置きすれば、冷蔵保存で4~5日持ちます。
⑧担々うどん×ほうれん草のサラダ
主食:クリーミー担々うどん
豚ひき肉と身近な材料で作れるクリーミーな坦々うどん。豆乳×練りごまの代わりに、牛乳×すりごまを使用。他の調味料も普段使いのものばかりで、濃厚な味わいのおいしい坦々うどんが完成します。
副菜おかず:ほうれん草とコーンとハムのサラダ
ほうれん草をメインに、コーンとハムをプラスした栄養たっぷりサラダ。主食だけでは不足しがちな野菜をおいしく摂ることができます。手軽なレンジ調理で作れるので、出来上がりまで5分程度です。
⑨鶏肉かき玉うどん×ブロッコリーのナムル
主食:鶏肉とふわふわ卵のかき玉うどん
鶏もも肉の旨みとふわふわ卵がほっこりおいしい簡単かき玉うどん。鶏がらスープと和風だしを合わせたスープが絶品です。食べ応えがあって体も温まるので、子供にも喜ばれます。
副菜おかず:ブロッコリーの塩昆布ナムル
冬が旬のブロッコリーを使って、ぱぱっと5分!レンチンして、塩昆布・ごま・ごま油・塩を和えるだけで、ビタミン類とミネラルたっぷりの副菜が完成します。とても手軽に作れて、箸休めにぴったりの一品。
⑩チゲたまうどん×もやしとニラのナムル
主食:韓国風チゲたまうどん
豚こま肉・野菜・油揚げ・卵などが入った具沢山チゲたまうどん。にんにくと生姜をきかせた旨辛い韓国風で栄養たっぷり。体もぽかぽかになります。ボリューム満点なので夕食にもおすすめです。
副菜おかず:もやしとニラのナムル
もやしとニラをレンチンして和えるだけで作れる超簡単ナムル。旨辛系うどんに合わせやすい、ごま風味の旨塩味です。うどん用のもやしを多めに買っておけば、すっきり使い切れます。