冬大根を味わい尽くそう♡ほっこりおいしい「味しみしみおかず」16選

お手軽なフライパン調理でぶり大根のような絶品おかずが作れます。冬はぶりがおいしくて、大根との相性もバッチリですよね。ぶりを焼きながら大根をレンチンするなど、時短調理のポイントがとても参考になります。

大根と鶏ひき肉と身近な調味料でさっと作れる、旨みたっぷりの味しみ麻婆炒め。にんにくと生姜入りで風味が良く、旨辛味噌味でご飯が進みます。ラー油や黒胡椒を振るのもおすすめで、冷蔵で4～5日ほど保存可能。

牛肉と野菜をたっぷり入れて旨みをぎゅっとしみ込ませた肉大根。じゃがいもよりジューシーで柔らかく、お口の中でとろける食感がやみつきになります。じゅわっとあふれ出すおいしさの虜になること間違いなしです。

面倒な下処理が不要で、さっと焼いてひたすら煮込むだけの甘辛鶏大根。ほとんど放置で作れるので、その間に他のおかずをゆっくり用意することができます。しっかり味がしみておいしく、ご飯やお酒との相性も抜群。

大根と同量の豚バラブロック肉にこんにゃくを合わせた煮込み料理。豚肉から出る旨みとこってりした味噌味が厚切り大根にじゅわっとしみて濃厚です。お肉もとても柔らかく、寒い日の夕食メインに喜ばれるおかずです。

大根とベーコンを白だしとコンソメベースのスープでほっこりと煮た一品。仕上げにバターを混ぜ入れるので風味豊かに仕上がります。大根は色んな味付けで楽しめるので、洋風のおかずにも応用できますよ。

葉の付いた大根が手に入ったときにおすすめの煮物レシピ。鶏ひき肉と一緒にほっこりと煮込んで、素材のおいしさを楽しみます。大根の葉は栄養がたっぷり詰まっているので、捨てずにおいしくいただきましょう。

冬大根を心ゆくまで味わい尽くしたときは、基本の煮物に挑戦してみませんか？こちらのレシピは、大根のおいしさを引き出す調理法がわかりやすく紹介されています。冷めると味がしっかり入っておいしくなりますよ。