体の中から元気を作る！感染症予防にも◎1週間の免疫力アップ献立

ニラと生姜とにんにくをたっぷり入れて食欲をそそる味わいに仕上げた麻婆茄子。旨辛くてとろとろ食感のおかずをあつあつで食べると、体がしっかり温まってきます。香味野菜は免疫力アップ効果も高いですよ。

生わかめ（乾燥わかめなら6gで代用可）とえのきがたっぷり入った、生姜風味の中華スープ。免疫力を高めるには水溶性食物繊維もきちんと摂ると効果的です。腸内環境の改善に役立つので、ぜひ添えてくださいね。

豚バラ肉と栄養豊かな野菜で楽しむ、もつ鍋風のスープ料理。今の時期にお高めのキャベツを使いますが、白菜で代用してクタクタに煮てもおいしくいただけます。栄養がしっかり摂れて体がほっこり温まりますよ。

免疫力アップにおすすめの長芋は冬でもお手頃価格で出回っています。ちくわやゆで卵と和えれば、高タンパクで栄養たっぷりのおいしいサラダになりますよ。食べ応えがあるので、スープとこの一品で大満足の献立に。

みんなで過ごす週末は、免疫力アップ効果の高いお鍋で体力を回復させましょう。こちらは、季節の冬野菜やきのこがたっぷり入った栄養豊かな鶏鍋レシピ。ご飯にもお酒にも合う味わいで、シメは麺類がおすすめです。

免疫力アップに役立つ人参は、皮にも栄養がたっぷり含まれています。皮ごと千切りにして炒めていき、ノンオイルツナと合わせれば、ビタミンAもタンパク質も摂れる一品に。スタミナ鶏鍋の箸休めに、ぜひどうぞ。