レパートリーが増える！簡単おいしい「野菜の新レシピ」20選

普段なにげなく作っている野菜料理。ついワンパターンになったり、いまいち味が決まらなかったり…こんな風にお困りの方も多いのでは？

そこで今回は、日々のごはん作りにお役立ちな野菜レシピを大特集！今晩作りたくなるレシピ盛りだくさんでお届けします。ぜひチェックしてください。

フライドポテトならぬ「フライド大根」。外はサクサク、中はじゅわっとジューシー、新感覚のおいしさでリピ決定間違いなし♡大根さえあれば作れるのでぜひお試しください。

サクサク食感がやみつきになるフライドにんじんです。ほんのり甘いにんじんがおいしくてスナック感覚で楽しめます。にんじんが苦手な方も、このレシピならペロリと食べられるかも。

サクサク、ホクホク、もっちり、3つの異なる食感が楽しい里芋のフライです。あまりのおいしさについつい食べ過ぎてしまうかも？そのまま食べてもおいしいですが、お好みで塩や青のりをかけても◎。

にんにく醤油の香りが食欲をかきたてる蓮根のから揚げです。スティック状に切ることで、シャキッと噛みごたえアップ！ビールのお供にもぴったりな一品です。

定番野菜のなすをサクッとおいしい唐揚げに。衣は食感良く、なすはとろっとジューシー。あと一品やおつまみ、なすの消費にオススメなレシピです。

ポン酢で味付けした和風のポテトサラダです。じゃがいもはレンジ加熱でお手軽に。さっぱりした味付けで、和洋中さまざまなおかずと合わせやすい万能おかずです。冷蔵で2〜3日保存できるので作り置きにもぜひ。