夏が旬で最高においしい！2025年最新＆人気「なすレシピ」16選

なすと鶏もも肉をオイスターソースや焼肉のたれで炒めると、こってりとした味わいでご飯が進みます。なすは切れ目を入れると火の通りが速く、よりとろっとした食感になります。トッピングに刻み大葉をのせて、爽やかな風味もプラスして。

とろけるようにジューシーに仕上げたなすと、ニラやにんにく、合い挽き肉を合わせたスタミナおかず。オイスターソースや鶏ガラスープの素などで中華風に味つけしています。夏バテしそうな体に、栄養とパワーをチャージできそうです。

なすと合い挽き肉を、味噌や醤油などで甘辛く味つけした炒め物。おろしにんにくのパンチもきいています。くどくなりすぎないように、生姜を入れているのがポイントです。ひき肉は火の通りが速く、時短でぱぱっと作れますよ。

なすと牛こま肉にニラも加えて、オイスターソースでこってりとした味つけに仕上げた炒め物。豆板醤を入れてピリッと辛みもきかせています。ご飯が進むガツンとした味わいで、丼にしてもおいしいです。

お気に入り数が4,000件を超える人気レシピ。うなぎではなく、なすで作ったかば焼きです。とろける食感のなすに、甘みのあるかば焼きのたれがベストマッチ。ご飯にのせて、うな丼ならぬ、なす丼にしても最高においしいです。

なすに醤油やみりん、酢などの調味料を合わせた、さっぱりとした味のおいしい副菜。全てレンジでチンして簡単に作れます。輪切りの唐辛子や白ごま、ネギを散らせば風味が豊かになります。できたてはもちろん、冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです。

なすの煮浸しもレンジで手軽に作れます。味つけもめんつゆを使えば簡単で、生姜チューブを加えることで、風味豊かに仕上がります。大葉をのせて爽やかな香りもプラス。暑い日は冷やして食べるのがおいしいです。