残暑に負けない！15分で2品完成◎食欲爆上げ1週間献立

豆板醤でピリリと辛さをきかせた中華風のフレッシュサラダ。酢醤油がベースのさっぱりした味わいなので、食欲がないときでもペロリと食べられます。切って和えるだけなので、ぱぱっと3分ほどで完成しますよ。

調理時間：メイン10分＋サブ5分

厚切りベーコンとエリンギの旨みをまとわせたペペロンチーノ風の炒飯。バジルとコンソメと塩で味付けし、香り豊かに仕上げます。にんにくや唐辛子のパンチが食欲をそそり、お酒のおつまみにもなる簡単主食です。

メインに野菜が少ないときは副菜でしっかり補いましょう。こちらは、小松菜とひじきと人参で火を使わず作れる和風サラダ。夏に不足しがちなビタミン類や鉄分がたっぷり摂れて、腸活効果も高くてヘルシーです。

調理時間：メイン10分＋サブ3分

ぷりぷりジューシーな鶏もも肉に甘酸っぱいレモンだれを絡めた照り煮風おかずです。つやつやの照りとレモンのさっぱりした酸味で食欲倍増！ご飯が進む味付けで、あれば輪切りレモンを添えるとさらに爽やかです。

アボカドとトマトを合わせて和風の味わいに仕上げた栄養たっぷり副菜。わさび醤油で調味する爽やかな辛さが後を引きます。さっと作れて美容効果も高められるのが嬉しいですね。辛さはわさびの量でお好みに調節可能。

調理時間：メイン5分＋サブ10分

マグロの冊を使えば火を使わず簡単にユッケ風の中華おかずが作れますよ。濃厚な味わいで旨みたっぷり、卵黄を絡めて食べるとお口の中でとろけます。ご飯もお酒にも合うので、週末の晩酌兼夕食におすすめの一品です。