シャキとろホクホク食感♡ご飯やお酒が進む「長芋のおかず」16選

だしの旨みを馴染ませた長芋に片栗粉をまぶし、フライパンでこんがり焼いたおつまみおかず。外はカリカリ、中はシャキホク食感に仕上がります。仕上げに甘辛醤油を絡めて揉み海苔を散らせば、お酒のお供にぴったり！

長芋を食べやすく切ってオリーブオイルで焼き、青さと塩をまぶすだけ！とても簡単にヘルシーなおつまみが出来上がります。粉類を使わずぱぱっと作れて、子供のおやつにも喜ばれます。大人はお酒のお供にぜひどうぞ。

お酒に合う一品をさっと作りたいときにおすすめのレシピです。長芋を輪切りにしてツナマヨとチーズを乗せたら、トースターで焼くだけ！チーズに焼き色がついたら取り出し、黒胡椒やパセリを振っていただきます。

ポリ袋に長芋とゆずポン酢（普通のポン酢可）とうま味調味料入れたら冷蔵庫でほったらかし！旨みがあって箸が進む長芋の浅漬けが簡単に作れます。漬けて15分～3時間が食べごろなので、味染み加減はお好みで。

豚肉の旨みをまとったさくさくの長芋がおいしい肉巻きレシピ。大葉の香りとポン酢の爽やかさで、さっぱりといただけます。長芋は粘りがあるので粉類を振らずに巻けて下準備もラク。焼き時間で食感も変わりますよ。

長芋と豚こま肉でぱぱっと作れる、コクと旨みたっぷりの炒め物です。甘辛い味噌だれにコチュジャンを混ぜた、ご飯に良く合う味付けがたまりません。長芋のとろみで具材がまとまり、仕上げのバターも風味豊か。

ぷりぷりジューシーな鶏もも肉、ほくほくの長芋が楽しめる照り焼き風おかず。炒めたにんにくの香りが良く、作っているときから食欲が沸いてきますよ。甘辛醤油も照り良く絡んでおいしく、ご飯がもりもり進みます。