お弁当のスキマ埋めに！10分でさっと作り置きできる「お手軽おかず」16選

塩ゆで（またはレンジ加熱）したブロッコリーにクリームチーズと鰹節を和えた一品。調味は麺つゆとマヨネーズでシンプルに仕上げ、素材の旨みを生かします。スキマに詰めるときれいで、冷蔵で2～3日ほど保存可能。

今年は白菜が安いので、お弁当にも使い回したいですよね。こちらは、ハムと合わせてレンジで手軽に作り置きできるレシピ。ごまの香り豊かな中華風に仕上がり、冷蔵で2～3日・冷凍で1か月ほど日持ちしますよ。

材料は、こんにゃくと鰹節と白ごまと調味料だけ！甘辛くてご飯に合う雷こんにゃくを作り置きしてみませんか？コスパ抜群なので家計ピンチのときにもおすすめ。香ばしく仕上がり、冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

こんにゃくとちくわをごま油で炒めて、甘辛酢醤油と白ごまを絡めた一品。旨みがあって弾力感のある食感が楽しいので、スキマ埋め用におすすめです。冷蔵で4～5日ほど保存可能で、詰めるときに小ねぎを振ります。

お弁当だけでなく、おつまみや常備菜にも使い回せる万能作り置きです。きのこをフライパンに入れてオリーブオイルと塩を和え、じっくり焼いてから味付けします。冷蔵庫で冷やすと味が馴染み、4～5日ほど保存可能。

厚揚げと豚ひき肉と長ねぎを混ぜてレンジ加熱するだけの麻婆風おかず。スキマ埋めにはもちろん、メインにもなる一品です。味付けは豆板醤と焼き肉のたれでお手軽に。冷蔵で2～3日ほどおいしくいただけますよ。

厚揚げときのこを組み合わせたヘルシーなバター醤油炒め。コスパが良くて腸活効果も高いおかずなので、体にもお財布にもやさしいですね。フライパンで炒めるだけの簡単調理で、冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

お弁当に甘い卵焼きを入れるのが好きな人におすすめのレシピです。冷凍作り置き用のレシピを活用すれば、朝のお弁当作りがぐんとラクに。ふんわり厚く柔らかく仕上がり、冷蔵で2～3日・冷凍で1か月ほど保存可能。