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味付けいらずで手際良く♡“めんつゆ”で作る絶品おかず20選

じつは麺を食べる以外にも、色んな料理に使える“めんつゆ。お弁当のおかずや作り置き、ご馳走レシピからエスニック料理まで、“めんつゆ”だけでパパッと味が決まる簡単レシピをご紹介します。

2016年12月
レシピ
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5.まるごとピーマンの麺つゆ煮

ピーマンをまるごと蒸し煮した、絶品おかずです。ヘタと種をとったピーマンをお鍋に入れたら、めんつゆ・酒・みりん・ごま油で煮詰めるだけ。とろっとジューシーなピーマンは、ヤミツキになる美味しさ!

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6.めんつゆでたたきごぼう

コリコリ食感がクセになる叩きごぼうも、“めんつゆ”を使って簡単につくれます。ごぼうを叩いてサッと茹でたら、“めんつゆ”と調味料に漬けましょう。お弁当のおかずや常備菜、おせちの食材におすすめです。

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7.ほうれん草と桜えびの簡単めんつゆ和え

小鉢に装って食卓に出せば、テーブルがパッと華やぐ、ほうれん草の和え物です。味付けはとっても簡単、茹でたほうれん草・長ねぎ・桜えびに“めんつゆ”を絡めるだけ!

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8.味付けきのこ

常備菜として作っておくと便利な、なめ茸風のお惣菜です。シメジやえのき茸などのきのこに、めんつゆ・醤油・胡麻を和えて作ります。パスタや冷奴のトッピング、ごはんのお供としても美味しくいただけます。

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9.こんにゃく煮

冷めても美味しい蒟蒻煮は、お弁当食材にぴったり。電子レンジで簡単に作れるので作りおきはもちろん、忙しい時やお弁当のあと一品にもぴったりなレシピです。

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